"Cointreau" (fra fransk. Cointreau) er en Triple Sec oransje likør, som ble født tilbake i 1849. Likørens hjemland er Frankrike; den ble laget av brødrene Adolphe og Eduardo Cointreau fra en druekonjakk og ble opprinnelig markedsført under navnet Triple Sec White Curasao. Cointreau-festningen er omtrent 40 grader. Drikken er smaksatt med et ekstrakt fra bitter appelsiner.
Som ofte er den nøyaktige oppskriften og hemmeligheten bak likørproduksjon blitt holdt hemmelig i over hundre år. Antagelig blir tørket appelsinskall dynket i alkohol, hvoretter destillasjonsprosessen begynner. Cointreau appelsiner dyrkes i Spania, Brasil og Haiti. Likøren i seg selv er full som aperitiff, mens sitron eller lime serveres med den. Til tross for det ekstremt høye alkoholinnholdet, har likøren en mild, utsøkt smak med en knapt merkbar urtesmak. Når det gjelder cocktailer, som inkluderer den berømte likøren, er det utallige antall av dem. Derfor er det umulig å forestille seg en bar som ikke har den berømte brune flasken til den klassiske Cointreau. Likør er en del av slike berømte cocktailer som "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" og mange andre. For å tilberede "Daiquiri" trenger du: 30 ml Cointreau-likør, 45 ml Bacardi-rom, 30 ml jordbærlikør, 15 ml sukkersirup, 20 ml sitronsaft, 10 jordbær, knust is. Bland ingrediensene i en blender og hell i et spesielt cocktailglass (Daiquiri serveres i en harikein). For "Margarita" trenger du: 7 deler Blanco tequila, 4 deler Cointreau, 3 deler limesaft, 1 del sukkersirup (valgfritt), Salt, knust is. Bland ingrediensene i en shaker; Dypp glasskanten i limesaft og deretter i salt. Hell i cocktailen og pynt med en limeskive dumpet i sukker. For B-52-cocktailen trenger du 20 ml Cointreau, Kahlua og Baileys likører. Hell først "Kahlua", deretter "Baileys" (slik at lagene ikke blandes, hell likøren sakte, på baksiden av skjeen), og til slutt "Cointreau" i et likørglass. Det øverste laget er satt i brann. Til slutt, for å tilberede Cosmopolitan trenger du: 20 ml Cointreau, 30 ml Finlandia tranebærvodka, Juice av en halv sitron. Kombiner ingrediensene i en shaker og hell i et avkjølt martini-glass. Pynt med en spiral av appelsinskall.
