Populariteten til fiskekebab får fart. Denne retten tilberedes på kort tid og smaker godt. De gunstige egenskapene er mye høyere enn svinekebab.
Fish shashlik kan knapt overraske noen. Etter å ha prøvd det en gang, kan du ikke stoppe. Fiskekebab er utmerket på grunn av de veldig korte marinerings- og tilberedningstidene. Fordelene med et slikt produkt kan snakkes uendelig.
Det kan være mange alternativer, og de avhenger ikke bare av hva slags fisk en kebab skal tilberedes, men også hvordan den skal tilberedes. Mange marinader brukes til å gi fisk forskjellige smaker. Det er verdt å merke seg at fisken marineres veldig raskt - fra 20 minutter til fire timer. Matlaging over kull tar 2-6 minutter, noe som ikke kan oppnås med svinekjøtt, storfekjøtt og til og med kyllingkebab.
Hva slags fisk er riktig
Du kan bruke absolutt hvilken som helst fisk til å lage grill. Det viktigste er at den er fersk og riktig valgt. Den vanligste fisken er stør, tunfisk, ørret, torsk, laks, chum laks, rosa laks, laks. Merkelig nok, men den røde fisken er veldig populær.
Shish kebab kan også tilberedes av sild, makrell, elvefisk. Liten fisk er perfekt for å grille på spyd, men store tilberedes best på risten.
Marinadealternativer
Smaken til den ferdige fiskekebaben avhenger av hvilken marinade som velges. Det antas at salt ikke skal tilsettes marinaden, siden det har evnen til å trekke ut fuktighet. Som et resultat blir fisken tørr og smaken forverres.
For at kebaben skal være velsmakende, kan du tilberede en saus til den, som inneholder salt og andre ingredienser.
Sitron kan også legge til tørrhet, men i dette tilfellet avhenger alt av mengden. Det viktigste er ikke å overdrive det. Sitronsaft brukes ofte som en marinade for fiskekebab. Bland straks sitronsaft med krydder, hell i biter av skrelt fisk ferdig oppskåret i 3-4 cm biter, bland, tamp og la det marinere.
Du kan bruke granateplejuice for å unngå å risikere den med sitron. I dette tilfellet blir fisken veldig saftig og øm. Vin fungerer også bra som en marinade. Det er mange måter. For deg selv må du velge den mest akseptable. Blandingen av ingredienser i marinaden vil gi kebab en spesiell smak.
Koke fiskekebab
Etter at marineringstiden har gått, legges fiskebitene ut på et rist eller strengs på spyd. Etter det er det nødvendig å holde den over hete kull i omtrent tre minutter. Det tilrådes å ikke tørke fisken, og ømt kjøtt tilberedes veldig raskt.
Du trenger ikke å gå på puslespill om hvordan du lager en kebab. Alt er veldig raskt, enkelt og deilig. Det viktigste er å prøve. En slik rett vil være passende for nesten enhver begivenhet.
