Glog er en varm skandinavisk alkoholholdig drikke, en slektning av gløgg og grog. En kald vinterkveld er det veldig hyggelig å varme opp med et glass glög i venneselskap! Bærjuice er nødvendigvis en del av glög, og smaken på drikken avhenger alltid av hva slags juice som brukes. Du kan eksperimentere!
Nødvendig for 6 porsjoner:
1 flaske tørr rødvin;
1 liter rød bærjuice (tranebær, tyttebær, solbær, drue, jordbær);
1 kopp rosiner, gul ønsket
noen nøtter;
0,5 kg mandariner (skrelt, delt i kiler, finhakket);
1 glass vann;
1 kopp sukker;
3 ss honning;
Krydder: 2 kanelstenger, 5 stk. nellik, 1 ts kardemomme, etter smak - blad av mynte, timian, sitronmelisse, jordbær osv.
Ordne rosiner, nøtter og mandariner i store keramiske krus eller glass. Kok vann, tilsett krydder og sukker, kok i 5 minutter, og sil deretter. Tilsett juice, vin, honning i den resulterende buljongen og varm opp blandingen til 80 grader. Ikke kok! Glag må fjernes fra ilden så snart det hvite skummet forsvinner fra overflaten. Hell i krus umiddelbart, la stå i 5 minutter og server.
