Oppskriften på cognac ble oppfunnet på 1600-tallet, og den ble først produsert i Frankrike, i byen Cognac. Til ære for denne byen begynte drikken å bli kalt så. Det faktum at langvarig aldring av cognac forbedrer smaken, ble ganske tilfeldig lært under okkupasjonen av Frankrike av den engelske flåten. Under varetransporten ble det lagt merke til at smaken ble mye bedre på grunn av langvarig lagring av cognacbrennevin i eikefat.
Det er nødvendig
-
- Drue juice
- Vingjær
- Emaljer kokekar
- Alkohol maskine
- Trefat
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du forberede urten for å lage cognac. For å gjøre dette, press saften fra druene, og legg deretter til gjær i den. Deretter må den resulterende væsken helles i en emaljeskål og la den gjære i omtrent en måned.
Steg 2
Som et eksperiment kan du lage flere versjoner av vinmaterialet, med tilsetning av forskjellige krydder, karamell, sukker eller aromatiske essenser.
Trinn 3
Etter at en måned har gått, og vinmaterialet er infundert, må det destilleres gjennom apparatet to ganger for å oppnå cognacalkohol.
Trinn 4
Deretter må den resulterende væsken helles i trefat og hermetisk forsegles. For at hjemmelaget cognac skal absorbere alt som trengs av eik, er det nok å beholde den i to år.
