Hvordan Lage Kokebærkompott

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Kokebærkompott
Hvordan Lage Kokebærkompott

Video: Hvordan Lage Kokebærkompott

Video: Hvordan Lage Kokebærkompott
Video: Berry Compote • Lazy Cook 2024, Mars
Anonim

For utseendet og distribusjonen av svart chokeberry i hagene og skogbeltene i det sentrale Russland, kan vi takke den berømte sovjetiske oppdretteren I. S. Michurin. Gjennom sin innsats ble den ville nordamerikanske busken til et frukttre som om høsten er drysset med klynger av svarte, terte, søte bær. I motsetning til andre frukttrær forblir høsten av chokeberry ofte uhøstet, og i mellomtiden er det mulig å tilberede en sunn og velsmakende kompott fra den, også for vinteren.

Hvordan lage kokebærkompott
Hvordan lage kokebærkompott

Nyttige egenskaper av chokeberry

Bærene av svart chokeberry, som modnes i september-oktober, inneholder vitaminer: P, E, C, karoten og B-vitaminer, samt sporstoffer: jod, jern, fluor, kobber, molybden, mangan, bor. De inneholder også sorbitol, amygdalin glykosid, mange pektin og tanniner.

På grunn av dets medisinske egenskaper, bidrar chokeberry og dets produkter til å redusere trykket i den innledende fasen av høyt blodtrykk, har en forebyggende effekt og forhindrer aterosklerose, senker kolesterolnivået i blodet og styrker veggene i blodårene.

Chokeberry bær, friske og tørre, så vel som i form av drinker, inkludert kompoter, styrker nervesystemet, har en beroligende og avslappende effekt, bruken av dem øker blodpropp, fremmer utstrømningen av galle og forbedrer virkningen av enzymer i magen juice.

I tillegg hjelper disse fruktene med sykdommer og dysfunksjoner i skjoldbruskkjertelen, takket være jodet i dem, styrker de også immunforsvaret og fjerner radioaktive stoffer fra kroppen. Etter å ha lært om så mange nyttige egenskaper til disse fantastiske bærene, vil du sannsynligvis lage en deilig kompott av dem.

Litt fersk mynte kan tilsettes til kompotter og fruktdrikker fra chokeberry for å forbedre deres forfriskende egenskaper.

Chokeberry-kompott

Hvis du vil lage mat med epler, da bærene har en tertsmak, og tilsetning av epler vil bidra til å myke opp. For 1 kg bær trenger du:

- 4 liter vann;

- 2 store epler;

- ½ sitron;

- 700 g granulert sukker.

Aronia bær har antiseptiske egenskaper og kan lagres friske om vinteren ved kuldegrader.

Skyll de oppsamlede bærene i rennende vann, vask eplene, skjær i skiver, skjær ut kjernen. Kok opp vann i en stor gryte, tilsett bær, epler og uskralt sitron skåret i små biter, tilsett sukker. Når vannet koker, reduser du varmen, kok i ytterligere 10 minutter på svak varme, og fjern deretter gryten fra ovnen. La kompotten avkjøles og tilsett, så kan du drikke den.

I tilfelle du vil bevare kompott til vinteren, legg de vasket bærene og de hakkede eplene i samme mengde i en 3-liters vasket og sterilisert krukke. Hell kokende vann i en krukke, la stå i 10 minutter, tøm deretter vannet og kok det igjen, tilsett et glass sukker og sitronsyre på knivspissen. Hell det kokte vannet i krukken og rull det straks opp med hermetikklokket. Snu glasset forsiktig, legg det på lokket for å sikre at det er forseglet. La avkjøles og oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Anbefalt: