Husmødre høster ofte juice om vinteren fra gavene til sin egen hage og hage. Dette er den eneste måten å være sikker på at juice er 100% naturlig. Det er mange oppskrifter for å lage slike drinker.
Det er nødvendig
- Eplejuice:
- - 5 kg epler;
- - 3-5 ss. Sahara.
- Drue juice:
- - 5 kg druer;
- - 5-8 ss. Sahara.
- Tomat juice:
- - 5 kg tomat;
- - 1 ss. salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered juice til vinteren ved å tilberede en spesiell juicepresse. Dermed kan du enkelt presse juice fra pærer, gulrøtter, epler og andre saftige, men tette grønnsaker og frukt.
Steg 2
Juice kan konserveres på to måter. Varm den resulterende blandingen under pasteurisering til 80 ° C. Etter det, sil juice og varm opp igjen. Hell den i steriliserte flasker eller krukker. Deretter skal de pasteuriseres i vann ved en temperatur på 80-90 ° C: 3 liter - 30 minutter, 2 liter - 25 minutter, 1 liter - 20 minutter. Varm ferskpresset juice til 70-80 ° C for varm helling. Filtrer den resulterende blandingen. La småkoke i 2-3 minutter. Hell saften i steriliserte flasker og krukker.
Trinn 3
Fyll flasker og juice bokser nesten til toppen. Dette vil redusere muligheten for ødeleggelse. Etter å ha rullet opp flaskene og boksene med juice, legg dem på et kjølig, mørkt sted i 2-3 uker. Hjemmelagde emner lagres ikke lenger enn 1 år. Ved høye temperaturer mister saften nærings- og smakskvaliteten.
Trinn 4
For å tilberede eplejuice til vinteren, velg aromatisk søt og sur frukt. Hell den pressede saften i en gryte og tilsett granulert sukker etter smak. Kok opp. Fjern pannen fra varmen etter 2-3 minutter. Hell saften i flasker eller bokser. Rull dem opp med spesielle lokk. Snu beholderne og pakk dem inn.
Trinn 5
Når du tilbereder druesaft, skyll frukten og plukk den av børstene. Legg dem i en kjele. Fyll 3/4 av beholderen. Hell druene med vann 1 cm over bærene, tilsett sukker. Sett kasserollen på peisen og kok opp. Fjern saften fra varmen etter 10-15 minutter og sil gjennom osteklær i ferdiglagde flasker og krukker. Snu dem og pakk dem inn.
Trinn 6
Tomatjuice er veldig populær blant folket. Det er lett å tilberede og deilig. Skrell og skjær tomatene. Legg grønnsaker i en emaljepotte. Brenn beholderen. Tørk den tilberedte væsken gjennom en sil etter 20-25 minutter. Kok den resulterende saften igjen. Krydre etter smak. Hell juice i flasker og bokser.
