Likører i butikkene er ikke billige. Derfor er det fornuftig å lage hjemmelaget appelsinlikør. Det tar selvfølgelig fem uker å tilberede det, men det er verdt det - denne likøren kan serveres på ferie og bakt med den.
Det er nødvendig
- - 1 liter vodka;
- - 400 g sukker;
- - 5 store appelsiner.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell av appelsinskall, og vær forsiktig så du ikke skader den hvite delen. Hakk skallet, hell det i krukken. Hvis den hvite delen kommer i brennevin, kan den være bitter.
Steg 2
Hell vodka i en krukke, fjern den til et varmt sted i tre uker. Hvis du tilbereder brennevin om sommeren, er det nok å sette krukken på vinduskarmen og dekke den med en ugjennomsiktig klut.
Trinn 3
Sil av den nåværende vodkaen.
Trinn 4
Forbered sirupen: Bland den angitte mengden sukker med 250 ml tinktur. Kok, rør innimellom. Avkjøl sirupen til den er varm i et vannbad. Konsistensen av sirupen vil ligne flytende syltetøy.
Trinn 5
Hell sirupen i vodka og skjær tinktur. La det trekke i ytterligere 2 uker. Siden gjæringsprosessen vil finne sted på dette tidspunktet, ikke hell blandingen i krukken under selve nakken - la det være litt plass.
Trinn 6
Hell den ferdige oransje likøren i flasker, tett tett. Oppbevares på et kjølig sted.
