Det er mange måter å lage aromatisk og deilig kaffe på. En av dem er tilberedning av wienerkaffe, en enkel oppskrift som selv en nybegynner av en kaffeelsker kan mestre.
Det er nødvendig
- - kornkaffe;
- - Turk;
- - krem med en hastighet på 50 g per porsjon;
- - sukker med en hastighet på 25 g per porsjon;
- - litt sjokolade.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal kaffebønnene slik at du trenger to ts malt kaffe per porsjon. Noen vil like den terte smaken med bitterhet, noen vil like den milde, og selv om selve ideen med wiensk kaffe er å myke opp den bitre ettersmaken av sterk kaffe, kan du velge sorten etter smak.
Steg 2
Visp inn fløte og melis. For at de skal bli pisket inn i et tykt tett skum, er det nødvendig å ta krem med et fettinnhold på minst tretti prosent. Krem med lavere fettinnhold skummer ikke til skum. Siden en liten mengde fløte er ganske vanskelig å piske med en mikser, er det bedre å ta umiddelbart for det tiltenkte antallet porsjoner. Avkjøl kremen før du begynner å piske den. Oppvasken bør også kjøles ned.
Trinn 3
Bryg kaffe på vanlig måte: hell kaffe i en tyrker, hell 150 g kaldt vann og kok på svak varme til det er mørt. Det er nødvendig å forhindre væsken i å koke under dannelsen av skummet; det er for dette at bålet må være veldig sakte. Hvis væsken er nær kokende, er det lov å fjerne tyrken fra varmen et par ganger, og etter å ha ventet på at skummet har lagt seg, legg kaffen til å brygge igjen.
Trinn 4
Riv sjokoladen på et middels rivjern. Noen vil like bitter sjokolade, søte elskere bør heller ta melk.
Trinn 5
Samle wienerkaffen. Hell i en kopp, et glass eller et glass kaffe, topp med pisket krem og dryss over revet sjokolade. Som oftest brukes høye, flotte glass til wienerkaffe. I dem ser slik kaffe vakkert ut, i tillegg vil et høyt glass tillate deg å legge til mer krem, enda mer mykgjøre smaken på selve kaffen.
