I dag er svart brød laget av en blanding av rug og hvetemel med tilsetning av surdeig. På grunn av denne sammensetningen, i tillegg til en spesiell produksjonsteknologi, har dette produktet en helt unik smak og aroma. Og det regnes også som det mest nyttige, fordi det inneholder en stor mengde forskjellige vitaminer.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mest av alt inneholder svart brød B-vitaminer, som anses å være avgjørende for normal funksjon av sentralnervesystemet (CNS) og forskjellige organer. Vitamin B1 (tiamin), som er spesielt rikelig i dette produktet, har en gunstig effekt på tilstanden til sentralnervesystemet, muskler og hjerte. Det er han som er ansvarlig for godt minne og klarhet i tankene.
Steg 2
Vitaminer B5 (pantotensyre) og B6 (pyridoksin) i svart brød er involvert i metabolisme av protein, karbohydrat og fett, bidrar til å redusere skadelig kolesterol i blodet og har en positiv effekt på ytelsen. Og pantotensyre stimulerer også produksjonen av kortikosteroidhormoner, som har betennelsesdempende effekter.
Trinn 3
Vitamin B2 (riboflavin), som er tilstede i svart brød i en litt mindre mengde, regnes som en antioksidant. Den støtter funksjonene til mange systemer i menneskekroppen, inkludert kardiovaskulær, nervøs og fordøyelsessystemet, og har også en gunstig effekt på hematopoiesis. Vel, vitamin B9 (folsyre) er aktivt involvert i dannelsen av RNA og DNA-nukleinsyrer. Det er spesielt nyttig under graviditet.
Trinn 4
En person får med svart brød og et annet viktig vitamin - B3 eller niacin. Dette stoffet bidrar til normalisering av fettmetabolisme og dannelse av energi. Og nikotinsyre beroliger nervene perfekt, forhindrer utvikling av diabetes og høyt blodtrykk. Vel, vitamin B7 (vitamin H) i dette produktet regulerer metabolismen av sukker i kroppen.
Trinn 5
I tillegg inneholder dette produktet mye vitamin E, som bidrar til å eliminere skadelige giftstoffer fra kroppen og styrke det menneskelige immunforsvaret. Det antas å bidra til å forhindre dannelsen av ondartede celler.
Trinn 6
I tillegg til vitaminer er svart brød også rikt på forskjellige sporstoffer, inkludert natrium, magnesium, kalium, kalsium, sink, selen, jod og andre. Ikke overraskende er dette produktet ansett som det sunneste blant bakevarer. Det antas at en skorpe med svart brød, helhjertet revet med hvitløk, er et utmerket profylaktisk middel mot forkjølelse.
Trinn 7
Til tross for de åpenbare nyttige egenskapene og den høye verdien, anbefales ikke svart brød for personer som lider av magesår, gastritt eller høy surhet i magen. Det er også skadelig for de som er utsatt for flatulens. Slike brød er vanskeligere å fordøye, kan forårsake gjæring og har høy surhet, som beskytter produktet mot mugg.
