Vannmelon er en melonavling, som tilhører de årlige urteaktige plantene av gresskarfamilien. Vannmelon inneholder en stor mengde næringsstoffer og vitaminer.
Vitaminer funnet i vannmelon
100 g vannmelonmasse inneholder 0,1 mg provitamin A, som er ansvarlig for bevaring og restaurering av synet. Karoten bidrar også til utvikling av immunitet mot forkjølelse, mangelen fører til tørr hud, irritasjon av slimhinnene.
Sammensetningen av vannmelon inneholder vitamin B1 (tiamin), som støtter normal funksjon av nervesystemet. Med mangel på tiamin blir en person sløv og sløv. 100 g vannmelon inneholder 0,04 mg vitamin B1.
Et annet vitamin fra B-gruppen, vitamin B2 (riboflavin), er ikke bare ansvarlig for nervesystemets tilstand, men også for leverens normale funksjon. I en hundre gram porsjon vannmelonmasse er mengden 0,06 mg.
Ifølge ernæringseksperter kan 2-2,5 kg vannmelon konsumeres per dag.
Vannmelon inneholder også vitamin B6 (pyridoksin), innholdet er 0,09 mg per 100 g. Dette vitaminet er ansvarlig for nervesystemets normale funksjon, lindrer kramper i bena, nattkramper. Det kreves for syntesen av nukleinsyrer.
Vannmelon er rik på vitamin B9 (folsyre). Det utgjør 8 mcg per 100 g av fosteret. Folsyre er viktig for normal bloddannelse og assimilering av fett. Mangel på dette vitaminet forårsaker søvnløshet, tretthet, irritabilitet. Tilstrekkelige mengder folsyre bør være tilstede i dietten til kvinner som ønsker å bli gravid.
Mengden vitamin PP (nikotinsyre) er 0,2 mg per 100 g vannmelonmasse. I kroppen deltar nikotinsyre i redoks-prosesser, har en positiv effekt på fettmetabolisme og vevsvekst. Vitamin PP beskytter en person mot hjerte- og karsykdommer, høyt blodtrykk, diabetes og trombose.
Kaloriinnholdet i vannmelon er 38 kcal per 100 g produkt, slik at det kan konsumeres trygt av de som følger figuren.
100 g vannmelonmasse inneholder 7 mg vitamin C (askorbinsyre), som er involvert i reguleringen av blodpropp. Askorbinsyre har også betennelsesdempende og antiallergiske effekter, gjenoppretter og styrker kroppen etter stress, skaper motstand mot forkjølelse og infeksjoner.
Nyttige egenskaper av vannmelon
Regelmessig inntak av vannmeloner i mat forbedrer stoffskiftet, forbedrer tarmmotiliteten. Vannmelon har vanndrivende og koleretiske egenskaper, derfor er den inkludert i dietten til personer som lider av ødem og sykdommer i leveren, galdeveiene.
