Denne drinken kalles "Jira Pani". En drink laget av spidskommen og tamarind slukker ikke bare tørsten i de varme sommermånedene, men den inneholder også mange næringsverdier: proteiner, kalsium, fett, jern, karbohydrater, magnesium, fiber, fosfor, kalium, natrium, sink. Det er verdt å merke seg at det ikke bare er velsmakende, men også veldig sunt.
Det er nødvendig
- - 3 ts spisskummen;
- - 250 gram tamarind;
- - 3 ss sukker;
- - en halv teskje garam masala;
- - mynteblader;
- - en halv sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta tamarind, ha i en kjele og dekk til med en liter vann. Kok opp og la småkoke i 10 til 15 minutter. Tamarind kalles også indisk dato, men nå distribueres planten over de fleste tropiske land i Asia.
Steg 2
Vent til den er avkjølt, og press deretter ut så mye juice og masse som mulig fra tamarind. Det er best å gjøre dette ved å gni det gjennom en sil.
Trinn 3
Legg til den resulterende saften alle de andre komponentene, eller rettere: sukker, garam - masala og spisskummen, du kan legge til en klype salt. Rør godt og la det sitte i 15 til 20 minutter. For å være tydelig er garam ("krydret") og masala ("blanding") en blanding av krydder som brukes i det nordindiske kjøkkenet og kjøkkenet i flere andre sørasiatiske land.
Trinn 4
Skjær sitronen i skiver. Det er lite igjen å gjøre, filtrere drikken, du kan gjennom osteklut og avkjøle den ved å fortynne den med 3-4 liter kaldt vann. Drikken din er nesten klar.
Trinn 5
Legg isbiter i en ferdig drink, pynt med mynteblader og sitronskiver. Slukker tørster veldig bra og nyttig, nyt.
