Apple-kompott er en allsidig avslutning på enhver middag. Den er elsket av både voksne og barn, spesielt siden du kan lage eplekompott på dusinvis av forskjellige måter. Drikken laget av frisk frukt er veldig delikat, med en delikat aroma og delikat smak. Men den samme buljongen fra tørkede epler kommer annerledes ut - veldig rik og lys. Denne drinken er ideell for kalde høst- eller vinterdager.
Det er nødvendig
-
- Eple- og sitronkompott:
- 300 gram epler;
- 2 liter vann;
- 200 gram sukker;
- 1, 2 sitroner.
- Tørket fruktkompott:
- 400 g av en blanding av tørket frukt (epler
- rosiner
- tørkede aprikoser
- svisker
- pærer, etc.);
- 2,5 liter vann;
- 200 gram sukker;
- nellik
- allspice erter.
- Eple- og jordbærkompott:
- 250 gram tørkede epler;
- 150 gram tørkede jordbær eller jordbær;
- 2 liter vann;
- 150 gram sukker.
- Varmt eple- og kanelkompott:
- 350 gram tørkede epler;
- 100 g lette pitted rosiner;
- 2 liter vann;
- 200 gram brunt sukker;
- 1-2 pinner kanel;
Bruksanvisning
Trinn 1
Den enkleste versjonen av eplekompott er ukomplisert. Noe som dette ble servert (og serveres fremdeles) i skoler og barnehager, ikke en eneste sanatorium-meny kan klare seg uten det heller. Gå gjennom de tørkede eplene, skyll dem godt. Ha fruktene i en kjele, dekk med kaldt vann. La væsken koke, reduser varmen til middels (ca. 200 grader), tilsett sukker.
Kok til eplene er møre. For å få den ferdige kompotten til å få en rikere smak, press saften av en halv sitron inn i den. Serveres varm eller kjølt.
Steg 2
De som vil huske smaken fra barndommen, bør tilberede en klassisk kompott av tørket frukt. I tillegg til epler, kan du bruke tørkede pærer, svisker, tørkede aprikoser, forskjellige varianter av rosiner til det - jo mer variert settet, desto bedre og rikere blir drikken.
Sorter ut frukten og vask grundig. Vær oppmerksom på at det noen ganger finnes sand i tørket frukt, og hvis du ikke skyller dem ordentlig, kan du finne det i en gryte med ferdigkompott. Legg den tilberedte blandingen i en gryte, dekk med kaldt vann, tilsett sukker og kok på moderat varme til den tørkede frukten mykner.
For mer pikant kan tørre nellik eller et par korn med allehånde kastes i den kokende væsken. Kombinert med en søt væske gir disse krydderne en veldig interessant smak. Avkjøl kompotten etter tilberedning. Server med eller uten tørket frukt, avhengig av hva du foretrekker.
Trinn 3
Eplekompott med jordbær. Forbered og vask epler og jordbær eller ville jordbær. Legg eplene i en kjele, tilsett kaldt vann og kok på middels varme. Tilsett sukker. Når eplene er halvkokte, hell jordbærene i kasserollen. Denne metoden lar den ikke koke, og bærene vil beholde smaken. Server kompeten varm, alltid med bærene.
Trinn 4
Eplekompott med kanel. Dette er en slags gløgg eller annen varm vinterdrink. Forbered eplene, legg dem i en gryte, og tilsett de sorterte og vasket, pitted lette rosinene. Hell alt med kaldt vann, kok opp. Reduser varmen umiddelbart, tilsett en kanelstang og et par nellik. Kok alt til eplene er klare.
Hell brunt sukker i en gryte, rør, kok i et par minutter. Fjern kompotten fra varmen og hell straks i glass uten å tilsette kokt frukt. Hell 1 ss cognac i hvert glass. Serveres varm med shortbread.
