Gul te er en utrolig populær drink i Egypt. De gjestfrie egypterne prøver å gi denne velsmakende og sunne buljongen til alle turister uten unntak.
Selv om den gule helbredende drikken fra Egypt vanligvis kalles te, er ordet buljong den mest nøyaktige karakteristikken, fordi den ikke er laget av bladene på tea-treet, men fra bønner av høybukk (på en annen måte kalles den også Shambhala, Chaman, Helba, Abish, kamelgress, fenegreek) ved hjelp av spesielle teknologier.
Fra historien til gul te
Til og med Hippokrates fortalte i sine skrifter verden om fenegreekens fantastiske egenskaper. Imidlertid begynte te fra bønnene til denne planten å bli brygget mye senere, i Kina.
Fram til 1800-tallet ble teknologien for å lage te holdt under syv låser. Først på 1830-tallet forlot den hemmelige oppskriften landet og havnet i Russland, og etter den kinesisk-japanske krigen spredte den seg over hele Europa og kom derfra til Egypt.
Nå er gul te lite kjent i Vest-Europa, som snarere er forbundet med historiske hendelser. Men til tross for dette, i Egypt var matlagingsteknologien utbredt, og fant også mange tillegg.
Helbredende egenskaper
Egyptisk gul te er en unik kur mot mange sykdommer på grunn av sammensetningen av bukkehornkløver. Leger anbefaler at du bruker det:
- som et antipyretisk middel;
- for sykdommer i luftveiene (bronkitt, bihulebetennelse, bihulebetennelse);
- som en slimløsende;
- med en sykdom i de kvinnelige reproduksjonsorganene;
- i tilfelle brudd på amming hos ammende kvinner;
- med impotens;
- i nærvær av nyrestein og galleblære;
- som et vanndrivende middel;
- med sykdommer i mage-tarmkanalen og det kardiovaskulære systemet;
- som et middel mot tretthet og sykdommer.
Og disse er langt fra alle bruksområder for denne fantastiske drinken.
Smak kvaliteter av gul te
Gul te fra Egypt ødelegger stereotypen "det som er nyttig er ikke velsmakende", fordi dens nøtteaktige smak og behagelige aroma gjør at mange blir forelsket i den for alltid fra første forsøk. Det er bedre å drikke slik te litt avkjølt, og i stedet for sukker, legg en skje med honning.
I tillegg er ingefær og sitron nyttige tilskudd. Noen brygger te i melk i stedet for vann, dette gir spesielle smakegenskaper til drikken.
Kokemetode
Det er mange måter å lage gul te på. Kanskje den vanligste av disse er følgende. Hell de malte bønnene i en liten beholder, hell 300 ml vann over dem og kok i ca 8 minutter. Og for å oppleve den uovertruffen aromaen til gul te, kan du tørke og steke bønnene før du koker.
