Borscht er ifølge mange en av de mest elskede første kursene. Og dette er absolutt fortjent. Tross alt er rød, rik, tykk borscht ikke bare utrolig velsmakende, men også sunn og vakker. Hver husmor har sin egen borschtoppskrift. Som regel er det ganske enkelt. Denne suppen kan lages veldig raskt hvis du har alt du trenger for hånden.
Det er nødvendig
- - kjøtt (400 g),
- - kål (200 g),
- - poteter (5-6 stk),
- - gulrøtter (1 stk),
- - løk (1 stk),
- - hvitløk (2 fedd)
- - paprika (0, 5 stk)
- - tomatpuré (2 ss),
- - salt, krydder (etter smak)
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan lage deilig borscht av biff eller svinekjøtt eller kylling. Hvilket kjøtt du skal velge er opp til deg. Skjær kjøttet i små biter, skyll og dekk til med vann (1-1,5 liter) i en kjele. Sett den på fyr og kok, skummende, i 20 minutter etter kokingen.
Steg 2
Oppskriften på rask borsjcht forutsetter at vertinnen har krukker med forberedelser for borsjtt på lager. Vanligvis er dette en vegetabilsk blanding laget av rødbeter, gulrøtter, løk, paprika og tomater. Hvis du ikke har slike preparater, må du tilberede grønnsakene, men det tar heller ikke mye tid.
Skrell rødbetene og rasp dem på et grovt rivjern. Gjør det samme med gulrøtter. Hakk løken fint nok. Hakk hvitløken. Skjær paprika i strimler. Ha grønnsaker i en forvarmet panne og stek i 5 minutter. På slutten, tilsett tomatpuré og en klype salt til stekingen.
Trinn 3
Skrell potetene og skjær i terninger. Hakk kålen i strimler. Overfør grønnsakene til kjøttpannen og kok på middels varme i ca 10 minutter til.
Trinn 4
Send den ferdige grønnsaksstekingen til pannen også. Krydre med salt, pepper og krydder etter smak og kok på middels varme i ca 10 minutter. Fjern deretter kjelen fra varmen. En deilig rik borscht etter en rask oppskrift er klar. Server med friske urter og rømme.
