Denne ekstraordinære smakfulle forretten er perfekt selv for et festbord. Samtidig tilberedes stekt ost så enkelt og raskt at du kan lage den nesten øyeblikkelig - til frokost, til lunsjbit eller bare for å glede familien din med deilig mat.
Det er nødvendig
- - hard ost - 200 g;
- - egg - 3 stk.;
- - mel;
- - brødsmuler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi kutter osten i skiver eller stenger. Brikkene skal være omtrent 1 til 2 centimeter tykke.
Steg 2
Pisk eggene med en gaffel, tilsett en klype salt. Du kan legge til dine favorittkrydder.
Trinn 3
Hell mel og brødsmuler i separate boller. Hvis du ikke har beskytt, kan du bare bruke mel - dette vil gjøre osten like velsmakende, om ikke så knasende.
Trinn 4
Hell noen spiseskjeer raffinert solsikkeolje i pannen. Det bør være mer olje slik at osten blir godt stekt på alle sider. Vi setter på middels varme.
Trinn 5
Dypp hvert stykke ost i et egg. Dypp den så veldig tett i mel. Den skal dekke osten på alle sider, slik at den smeltede osten ikke etterlater smutthull for å strømme ut under steking. Dypp det så igjen i et egg, og igjen i mel. Så i egg og brødsmuler.
Trinn 6
Ha osten i varmt smør og stek på alle sider til den er gyldenbrun. Det er bedre å legge de ferdige bitene på en papirserviett først for å la overflødig fett renne ut. Overfør deretter til et fat og server med favorittsausen din.
Trinn 7
Denne oppskriften kan også brukes til å lage gjæret melkost. For eksempel stekt suluguni-ost. Det er mye mindre utsatt for spredning når du steker, så panering kan ikke inneholde egg. Det er nok å dyppe osten i vann og mel. Du kan tilsette i mel, i tillegg til salt, karri, tørr adjika og andre varme krydder. Og hvis du har Adyghe-ost, kan du steke den uten noe som helst - den holder formen god.
