Denne kanelplommekaken er en deilig og enkel dessert med en uforglemmelig duft. Deigen har en sterk og behagelig aroma og har en delikat og smuldrende struktur.
Det er nødvendig
- Deig:
- - 5 egg
- - 1 kopp sukker
- - 1 pose vaniljesukker
- - 80 g myknet smør
- - 1 liten sitron (skall og juice)
- - 2 kopper mel
- - 1 ss bakepulver
- - 1 kopp valnøttkjerner (finhakket)
- Fylling:
- - 1 kg plommer
- - 1 pose vaniljesukker
- - 4 ss sukker
- - 1 ss kanel
- - 1 ss caster sukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du vaske plommene og tørke dem. Fjern deretter frøene og skjær i kvart. Kombiner deretter sukker, vaniljesukker, kanel og tilsett plommer. Bland alt godt.
Steg 2
For å tilberede deigen, ta en bolle og pisk eggehvitene med en klype salt i den til den er luftig.
Trinn 3
I en egen bolle kombinerer du eggeplommer, granulert sukker, vaniljesukker i raskt tempo til de er lysegule. Tilsett deretter smeltet smør og rør videre i et minutt.
Trinn 4
Tilsett sitronsaft, skall, deretter mel og til slutt pisket eggehvite. Tilsett nå plommefyllet i deigen og rør godt.
Trinn 5
Hell deigen i en bakebolle dekket med bakepapir. Dryss med hakkede valnøtter på toppen.
Trinn 6
Kaken skal stekes i ovnen ved 200 C i 30 minutter til den er mørt. Du kan sjekke beredskapen med et trespyd.
Trinn 7
La avkjøles helt etter steking da den kommer veldig myk ut. Fjern fra formen og legg på et rist. Og bare så dryss med melis på toppen. Skjær i porsjoner og server.
Trinn 8
En så delikat og saftig dessert kan serveres med kveldste, eller du kan behandle gjestene. God appetitt!
