Russiske husmødre lager potetretter ganske ofte. Aromatiske poteter brukes som tilbehør, matbit, paiefyll og mange andre retter. Det oppstår ofte situasjoner der poteter får en stor porsjon salt under tilberedning eller steking. I dette tilfellet, fortvil ikke, det er flere pålitelige måter å korrigere smaken på en saltfat.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den enkleste måten er å lagre poteter som er kokt til potetmos. Du kan fjerne overflødig salt fra gryten under den innledende tilberedningsfasen ved å tømme all buljongen og fylle stedet med varmt vann. Hvis salt ble tilsatt ferdige grønnsaker, kan du rette opp situasjonen med varm melk og smør, som ikke bare tar bort overflødig salt, men også gjør puréen mer aromatisk og luftig.
Steg 2
Sterkt saltede kokte poteter kan brukes til å lage salat. Det er nok å tilsette kokt fisk uten salt (torsk, pollock, abbor), kokte gulrøtter, egg og greener, og krydre alt med solsikkeolje. Majones fungerer ikke i dette tilfellet, siden denne sausen har en ganske salt smak.
Trinn 3
Overskudd av salt som ved et uhell kom inn i potten med stekte poteter, kan også fjernes ved å tømme noe av vannet. I dette tilfellet må du tilsette ny væske i kokeplaten. Hvis lapskausen er for salt etter at den er klar, vil en ny porsjon med kokte grønnsaker uten salt tilsatt originalen bidra til å redde den.
Trinn 4
Situasjonen er mer komplisert med stekte poteter. Du kan korrigere smaken på retten ved å tilsette flere egg, pisket med melk, til de ferdige potetene. Den nye maten vil ta opp mye av saltet, noe som gir retten en helt ny smak. Riktignok vil du ikke kunne smake stekte poteter i klassisk forstand, men du får en appetittvekkende og solid omelett med poteter til hele familien.
