En tallerken som fylt gjedde har alltid vært ansett som en delikatesse. Den kan serveres både til et festbord og til en vanlig familiemiddag. Utvilsomt er gjedde fylt med sopp en veldig velsmakende og sunn rett som inneholder en veldig lav mengde kalorier og en stor mengde vitaminer.
Det er nødvendig
- - gjedde;
- - sopp;
- - rømme;
- - krem;
- - Hvitvin;
- - timian;
- - stivelse;
- - persille.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt, ta en mellomstor gjedde og skjær den forsiktig langs ryggen. Fjern tarm og bein. Skyll fisken grundig og tørk med servietter.
Steg 2
Ta en liten gryte og hell 1 glass hvitvin i den. Kok opp tidligere 8 eller 9 sopp i denne vinen. Matlaging skal ta omtrent 5 minutter. Når soppen er klar, tar du den ut av pannen og tørker.
Trinn 3
Nå, i en egen gryte, kok 1 kopp mellomstor krem og hell forsiktig i 1 ss stivelse som tidligere er oppløst i vann i en tynn strøm.
Trinn 4
Skyll en haug med persille og 2 timiankvister, hakk dem fint og bland med kokt krem.
Trinn 5
Skjær nå de tørkede og lett avkjølte soppene i små terninger og bland dem med den kremete massen, og bland alt godt. Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt salt i fyllet.
Trinn 6
Nå kan du begynne å fylle innsiden av gjedden med denne blandingen. Etter å ha fylt fisken med den kremete massen, sy opp ryggen med tråder slik at "fyllingen" ikke faller ut. Fyll fisken fullstendig med rømme.
Trinn 7
Legg fisken på et stekeplate og stek i ovnen, tidligere forvarmet til 180 grader, til den er fullstekt.
