Hvis du elsker aubergine alene, kan du prøve å fylle det med sopp. Matlaging krever en ovn, men det som skjer, blir en kongelig dekorasjon for ethvert bord.
Det er nødvendig
- - 2 eggplanter;
- - 1-2 paprika;
- - 1 løk
- - 2 tomater;
- - 150 g champignons;
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - greener (koriander eller persille);
- - vegetabilsk olje;
- - salt;
- - pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask eggplantene, klipp av halene og skjær hver grønnsak på langs slik at det dannes to halvdeler.
Steg 2
Skjær ut masse fra hver halvdel og sett til side. Skjær eggplantemassen veldig forsiktig for ikke å skade halvparten av selve auberginen.
Trinn 3
Legg de resulterende hule auberginebåtene på et bakeplate. Salt dem fra innsiden, pensle med vegetabilsk olje. Aubergine skal stekes ved 230 grader i ca 10-15 minutter.
Trinn 4
La oss gå ned til fylling. Skrell først løken, vask den godt og hakk den fin. Skjær ut frøkassen fra den vasket paprikaen, og skjær paprikaen selv i små terninger. Eggplantemassen du kutter ut, må nå kuttes i terninger. Vi gjør det samme med champignoner: vask, tørk og skjær i skiver. Vask greenene og slip dem. Hvitløk må skrelles og hakkes også.
Trinn 5
La oss begynne å lage mat. Forvarm en stekepanne over et bål, tilsett vegetabilsk olje der og stek løken i et par minutter.
Trinn 6
Tilsett pepper i løken, og stek i omtrent 4 minutter til under omrøring. Når pepper er ferdig, tilsett urter du hakket og hvitløk. Rør hele blandingen.
Trinn 7
Stek soppen i en egen stekepanne. Det tar 8-10 minutter å lage dem. Når soppen er klar, tilsett eggplantemasse til dem og bland alt godt.
Trinn 8
Ta nå auberginebåtene ut av ovnen og fyll dem med fyllet du nettopp har kokt. De fylte halvdelene skal stekes i en ovn oppvarmet til 200 grader. Steketiden er omtrent 10 minutter.
