Når det gjelder produksjon og eksport av elite-te, er India nummer to etter Kina og først innen produksjon av lavere te-karakterer. Te dyrkes alltid i bakkene av høye fjell og høstes for hånd.
Bruksanvisning
Trinn 1
For generelt forbruk lager indiske teprodusenter blandinger - blandinger av flere varianter, hvis sammensetning er i stadig endring. Elite-te inneholder ikke tilsetningsstoffer. Disse teene inkluderer Darjeeling - den dyreste teen i verden. Slik te selges ikke i vårt land, den kan bare kjøpes på auksjoner. Slike te kan bare kjøpes fritt i en blanding med andre varianter. Assam er mer snerpende og rikere på smak enn elskling. Det er også veldig sjelden i sin rene form. Hovedsakelig lagt til frokost te. Nilgiri er en te dyrket i Sør-India og har en høy smak. Den selges både i ren form og i en blanding som en base for høykvalitets storbladete.
Steg 2
Når du kjøper indisk te, må du huske at elitesorter av høy kvalitet ikke selges i vanlige butikker. De kan bare kjøpes fra auksjoner for titusenvis av dollar per kilo. Derfor, hvis du kommer over ren elite-te til en relativt høy pris på en butikkhylle, vet du at dette er et produsentens triks. Kvalitetste er ikke veldig dyrt. Den beste teen pakkes som regel i folieemballasje, som beholder de nødvendige egenskapene til tebladet. Lukten av god tørr te er rik uten utenlandske kjemiske urenheter. Vær oppmerksom på sammensetningen av teen og holdbarheten. Den skal ikke inneholde noe annet enn selve teen, som lagres i ikke mer enn to år.
Trinn 3
Åpne pakken og se hvordan teen ser ut. Den skal være helt svart. Lys oransje te-knopper er tillatt. Hvis du merker søppel, pinner og annet avfall fra te-produksjonen, bør du ikke kjøpe dette produktet. Det vil ikke ha de viktigste egenskapene til ekte te. Gni noen teblader mellom fingrene. God fersk te vil føles myk å ta på og vil ikke smuldre eller gå i stykker. Derfor bør det ikke være te-støv på bunnen av pakken.
Trinn 4
Bryg te på den måten du er vant til. Kvalitetsindisk te har en rik smak som kombinerer forskjellige nyanser. Teens farge skal være rik, skifte fra burgunderbrun til gylden gul. Te skal ikke ha ubehagelige fremmede lukt som ikke er typiske for te og ikke skal lukte som røyk. Dette vil indikere at det har blitt overdrevet. Ikke stopp ved en type te, prøv nye typer, dette vil tillate deg å oppdage unike smaker og gjøre tedrikking behagelig og uvanlig.
