Indisk havris tilhører ikke korn på noen måte. Det andre navnet er indisk sopp. Det er den mest nyttige blant alle kjente drikkesopp, i form og størrelse som ligner gjennomsiktige kokte riskorn eller is. Det ble først brakt til Russland fra India på 1800-tallet, og det ble derfor det ble kalt indisk. Du kan lage indisk havris selv hjemme.
Det er nødvendig
-
- For å tilberede en infusjon av indisk havris, trenger du:
- glasskrukke;
- gasbind på nakken på boksen;
- rent vann (ukokt filtrert).
- I tillegg kan du legge til:
- sukker (vanlig eller brunt);
- tørket frukt (rosiner
- svisker
- tørkede aprikoser
- fiken, etc.);
- ristede krutonger.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede en infusjon av havris til 1 liter vann, ta 2-3 ss. ss sukker. Tilsetningen av "brunt" rørsukker gir en flott effekt. drikken blir bedre som et resultat. Rør sukkeret godt til det oppløses helt. Vær oppmerksom - hvis sukkerkorn kommer på risen, kan sjampinjongen bli syk.
Steg 2
Tilsett deretter 10-15 rosiner. Mørke frøfrie rosiner er å foretrekke. I stedet kan du bruke svisker, fiken, epler, aprikoser og annen tørket frukt.
Trinn 3
Plasser indisk havris i den tilberedte løsningen. Standard andel: 4 ss. ss havris, 2-3 ss. ss sukker, 10-15 rosiner. Du kan eksperimentere med mengden sukker ved å tilsette mer eller mindre. Over tid vil du forstå hvilken drink du liker best.
Trinn 4
Insister sjøsoppen i 3 dager (om sommeren - 2 dager). Det anbefales å legge boksen med drikken på et lyst sted, der det er moderat varmt, tørt nok og det ikke er direkte sollys. Etter 3 dager fjerner du gasbindet og bruker en vanlig skje eller en skje med skje for å fjerne hevede rosiner og død ris fra overflaten. Sil deretter infusjonen gjennom 4 lag med osteklut eller en sil i en ren krukke. Skyll anstrengt havris grundig med rent vann ved romtemperatur, tidligere skilt fra klor. Soppen er klar for krydder igjen.
Trinn 5
Lagre indisk ris til senere bruk. Den optimale temperaturen for levetid for indisk ris er 23-27 grader. Samtidig observeres følgende mønster: jo høyere omgivelsestemperatur, desto raskere blir drikken tilberedt og desto raskere øker mengden sjøris. Når temperaturen synker til 18-20 grader, slutter indisk ris å formere seg og vokser i størrelsen "korn". Når temperaturen faller under 16-18 grader, begynner risen å avta i størrelse og kan til og med dø i fremtiden. La derfor ikke havrisen fryse. For å forhindre at temperaturen faller som påvirker soppen negativt, må du plassere drikkebeholderen nær komfyren eller vannkokeren.
