Kyllingelever, stekt med egg og løk, er en gammel rumensk tallerken, hvis oppskrift har blitt overført fra generasjon til generasjon i mange år. Fantastisk rumensk kyllingelever er kombinert med bokhvete.
Det er nødvendig
- - 350 gram kyllingelever;
- - 1 liten løk
- - 2 egg;
- - salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingelever, fjern restene av galleblæren, som er grønn, og film. Skjær leveren i stykker ca 1,5 x 1,5 centimeter.
Steg 2
Hakk løken i terninger. Smelt oljen i en stekepanne. Sauter løkene i fem minutter på middels varme.
Trinn 3
Tilsett rå lever i stekepannen og bland grundig.
Trinn 4
Kok fatet til all væsken har kokt bort og leveren er gyldenbrun. Dette vil skje etter ca 10-15 minutter.
Trinn 5
Pisk egg, salt og pepper, og bland godt igjen.
Trinn 6
Hell blandingen i stekepannen med leveren og fortsett å steke i noen minutter til.
Trinn 7
Når retten er kokt, fjern den fra varmen og server den varm.
