Ung courgette tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig velsmakende og øm, ikke verre enn lett saltede agurker. En slik lett å tilberede matbit må være i kjøleskapet for hver husmor.
Ingredienser for tilberedning av lett saltet courgette:
- 1 kg liten courgette (det er viktig å bruke veldig ung courgette, ikke lenger enn 10 centimeter);
- omtrent 1 liter vann;
- 0,1 kg granulert sukker;
- 0,1 liter eddik (bedre enn eplecider);
- 1, 5 ss salt;
- noen få kvist med fersk dill;
- 3-4 erter svart pepper;
- forskjellige krydder etter smak: nellik, koriander eller sennepsfrø.
Tilbered lettsaltet courgette:
1. Først og fremst må du nøye velge grønnsaker for tilberedning av lettsaltet courgette. Courgette må være fersk, fast, fri for mangler. Det er også viktig at de er nesten like lange.
2. Valgte courgetter må vaskes godt og kuttes av ryggen, der halen er.
3. Ordne hele squashen i passende glass, skinnene trenger ikke å kuttes av.
Viktig! Bokser som skal brukes til å klargjøre arbeidsstykket må steriliseres først.
4. Ha krydder eller urter etter din smak i krukker med courgette.
Nyttige råd: nellik og koriander har en uttalt smak, så bare krydderelskere bør bruke dem i blanke.
5. Neste trinn er å forberede marinaden for courgette. I en kjele må du varme opp vannet ved å tilsette sukker og salt. Når det koker, hell ut eddiken og hell den kokende væsken over squashen i krukker.
6. Kork glassene med vanlige plastlokk og avkjøl, sett dem i kjøleskapet.
Det fine med lettsaltet courgette er at det vil være mulig å spise dem omtrent en dag etter tilberedningen.
