Laks i alle former er veldig velsmakende, men lett saltet - dette er en av de mest utsøkte delikatessene som vil imponere alle fiskeelskere. Du kan lage rød fisk på forskjellige måter, men jeg foretrekker å salte den i en hel bit og bare kutte den i tynne, gjennomsiktige skiver som passer godt både på en sandwich med smør og i en salat, og bare lagt ut på en tallerken og strødd med urter, forårsaker denne fantastiske fisken uimotståelig ønske om å spise den og ta kosttilskudd.
Det er nødvendig
- laksefilet - 0,5 kg
- Salt - 2 ss. skjeer
- Sukker - 1 ss. skjeen
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi skyller stykket vi liker med kaldt vann, ikke glem å tørke det med et papirhåndkle. I tilfelle vi sjekker om det er noen bein. Hvis bein plutselig er tilgjengelige, tar vi dem forsiktig ut med en pinsett, dette er snakk om to minutter. Alt, foreløpig forberedelse er utført.
Steg 2
Vi tar en tallerken i rustfritt stål, heller halvparten av sukker-saltblandingen i den og legger den. Dryss resten av blandingen oppå fisken, dekk den til og legg den i kjøleskapet. Ikke glem å ta den ut og tømme væsken innimellom. Hvis fileten er med skinn, legg deretter huden ned. Hvis ikke, er det bare å snu det noen ganger.
Trinn 3
Etter 14-16 timer er en litt saltet rød fisk på bordet vårt. Tro meg, det vil være mye bedre enn en butikk. Hvis du skal lagre den en stund, er det bedre å belegge stykket med solsikkeolje. Det er best å oppbevare laksen i en glasskrukke etter tilberedning. Uansett lagres den ikke lenger enn en uke. Det er bedre å bruke havsalt og brunt sukker. Du kan også tilsette litt sort pepper i blandingen.
