De siste årene har flere og flere husmødre begynt å skaffe seg slike moderne kjøkkenutstyr som en multikoker. Denne fantastiske assistenten er ikke bare i stand til å forberede en rekke første og andre kurs, men takler også ovnens funksjon perfekt. Hun baker paier, kakelag og til og med ekte brød. Mange apparater har en spesiell multifunksjonell "Multipovar" -modus, takket være hvilken du kan stille inn koketid og temperatur manuelt. Men selv om modellen ikke har denne modusen, er det greit. Duftende, luftige, høye brød kan stekes i nesten hvilken som helst multikooker.
Matvarer som trengs for å lage hjemmelaget brød
For å bake hvitt brød i en sakte komfyr, trenger du følgende sett med ingredienser:
- vann - 500 ml;
- mel - 900-1000 g;
- salt - 1 ss. l. uten lysbilde;
- sukker - 1 ss. l. uten lysbilde;
- solsikkeolje - 1 ss. l.;
- tørr øyeblikkelig gjær - 1 ss. l.;
- smør - 5 g (for å smøre bollen).
Hvordan lage deig
Først av alt, koke vannet, og deretter avkjøle det til det er varmt (36-40 grader) og hell i en stor dyp bolle. Tilsett deretter en spiseskje salt og sukker. Bland alt, og hell i solsikkeolje og tilsett øyeblikkelig gjær. I dette tilfellet må du ta hensyn til en tilstand - gjæren må være fersk. Ellers kan det hende at deigen ikke hever. Rør til sukkeret er helt oppløst i vannet.
Nå kan du begynne å sette i melet. Avhengig av sorten kreves 900-1000 g, så det er best å tilsette den i deler - du bør få en myk elastisk deig som ikke fester seg til hendene.
Dekk bollen med den ferdige deigen med folie eller et lokk. Og slik at deigen er riktig plassert, legg den på et varmt sted i 1 time. Tips: Hvis hjemmet ditt er kult, kan du plassere bollen på en bøtte fylt med varmt vann. Når tiden er ute, åpner du deigen litt og sjekker om den har økt 2-3 ganger. Hvis ikke, la det stå en stund. Men som regel, hvis du har god gjær, så skal en time være nok.
Hvordan bake brød i en langsom komfyr
Husk den ferdige deigen godt med hendene og dann en bolle. Sett den deretter tilbake på et varmt sted i 50-60 minutter. Etter at tiden har gått, smør multikookebollen med smør og overfør arbeidsstykket i den. Slå deretter på "Baking" -modus og bake brød i 1 time. Eventuelt, hvis du vil ha en gyldenbrun skorpe, kan steketiden økes til 1 time og 40 minutter.
Etter at multikookeren har gitt et lydsignal om at tiden er ute, må brødet snus. Bruk dampkurven for å fjerne produktet fra bollen. Eller, for mer bekvemmelighet, pakk bollen med et håndkle og vent med ristende bevegelser til brødet er fjernet. Nå, for å gjøre den helt bakt, legg den tilbake i bollen med den andre siden opp og sett "Bake" -funksjonen igjen. Sett tiden til 30 minutter hvis du har bakt den i 1 time og 40 minutter. Eller 50 minutter hvis brødet ble bakt i 60 minutter før. Når multikookeren signaliserer slutten på programmet, tar du det ferdige brødet ut av bollen. La den avkjøles, og så kan du kutte den i biter og servere.
