Charlotte er en kjent eplepai fra barndommen, som er lett å tilberede og ikke tar mye tid på den. Produkter for ham vil sikkert bli funnet på kjøkkenet til hver husmor.
Det er nødvendig
-
- mel 200 g;
- egg 5 stk;
- sukker 200 g;
- epler 500 g;
- smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lage mat. Mål opp den nødvendige mengden sukker og mel, ta eggene ut av kjøleskapet på forhånd (de skal ha romtemperatur). Vask og tørk eplene grundig. Fjern den tøffe huden, frøene og eventuelle skillevegger. Skjær eplene i tynne halvskiver. Dryss dem med sitronsaft for å forhindre at de mørkner mens du koker deigen.
Steg 2
Pisk egg. Bryt dem i en dyp bolle og rist lett. Tilsett sukker i eggene og pisk med en mikser i minst fem minutter (du kan også bruke en blender, eller visp blandingen raskt med en gaffel). Sukkeret skal oppløses helt, og et hvitt skum vises på toppen.
Trinn 3
Tilsett mel i deigen. Vær forsiktig - tilsett mel gradvis, rør litt. Du trenger ikke å slå deigen etter å ha tilsatt mel i den, ellers vil ikke kaken heve seg.
Trinn 4
Ta en bakebolle. Smør bunnen og kanten av pannen grundig med smør slik at kaken din ikke brenner og lett kan fjernes etter tilberedning.
Trinn 5
Legg eplene, fyll dem på deigen. Det er flere alternativer for plasseringen av epler i en kake. Du kan også lage en åpen kake - hell deigen, og på toppen av den legger du epleskivene vakkert slik at de passer godt sammen. Eller lag flere lag frukt: hell litt deig i formen, legg et lag epler, så igjen deigen, igjen eplene og på toppen igjen deigen.
Trinn 6
Prøv å diversifisere den klassiske Charlotte. Dryss litt kanel på eplelagene. Du kan også legge til litt honning.
Trinn 7
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg en form med deig og epler i. Stek paien i 35-40 minutter. Den første halve timen med tilberedningen må du ikke åpne ovnsdøren slik at kaken ikke faller av. Bruk en tannpirker for å sjekke kakens doneness. Gjennomhull kaken med den, hvis deigen henger fast og blir igjen på pinnen, la kaken ligge i ytterligere 10 minutter.
