Luftig bløtmelk soufflé vil forbløffe alle med sin tekstur og smak. Det er veldig enkelt og interessant å forberede det.
Det er nødvendig
- - 3 ss smør
- - 3 ss mel
- - 5 egg
- - 0, 5 ss. melk
- - 0,5 ss sukker
- - salt
- - melis
- - vaniljesukker
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du smelte smøret, og tilsett deretter mel og salt gradvis. Rør kontinuerlig, tilsett varm melk, tilsett deretter sukker, og kok deretter blandingen til den tykner.
Steg 2
Nå må du ta eggene og skille det hvite fra eggeplommene, og deretter male med vaniljesukker. Hell deretter knuste eggeplommer i en tynn strøm i den varme melkemassen du har tilberedt. Sett denne blandingen i kjøleskapet i 10 minutter.
Trinn 3
Ta souffléformer, smør dem med smør og dryss med melis. Pisk eggehvitene til et skum. Fjern massen fra kjøleskapet, hell proteinene forsiktig inn i den. Deretter legger du denne blandingen i former og steker i en forvarmet ovn i 30 minutter. Souffléen skal serveres varm.
