Mange husmødre klager over at de vakre og saftige gulrøttene til den nye høsten svært sjelden "overlever" til neste år, og hvis de "overlever", så får de i de fleste tilfeller et helt umerkelig utseende. Hvordan lagrer du gulrøtter riktig slik at de ikke blir skadet av råte, ikke tørker ut og ikke blir skadedyr?
Først av alt må du velge de varianter av gulrøtter som er best egnet for langvarig lagring. Som praksis viser, beholder gulrøttene av Shantane-sorten sine egenskaper lengst. Under passende forhold kan den lagres til den nye høsten, rotavlingene av gulrøtter av variantene Vitaminnaya og Nantes lagres litt mindre. Det er best å velge rotavlinger med topper som er trimmet nøyaktig i nakken, da rotavlinger med gjenværende stubber spirer mye sterkere.
Det er best å oppbevare gulrøtter i kjelleren, i horisontale hyller. Hovedbetingelsen som bestemmer suksessen til hele prosessen med å lagre gulrøtter, er å opprettholde en konstant temperatur, best av alt - innen + 1 … + 3 grader. Hvis du oppbevarer gulrøtter ved høyere temperatur, øker aktiviteten til bakterier og sopp dramatisk. Derfor er det bedre å installere et termometer på stedet for lagring av rotvekster på forhånd. Det anbefales også å unngå plutselige temperaturendringer, dette påvirker tilstanden til gulrøttene på den mest negative måten.
Selvfølgelig er det andre måter å lagre gulrøtter på - for eksempel å dyppe hver rotavling i en leiremos før du lagrer den eller pusse (lagring av gulrøtter i esker med sand) gir gode resultater. Men dessverre er disse metodene mye mer tidkrevende enn bare lagring ved stabil temperatur. Vanligvis brukes de bare når det gjelder små volumer rotvekster (ikke mer enn to eller tre bøtter).
Hvis vi snakker om et stort volum gulrøtter - for eksempel når høsten er ti til tolv spann eller mer - er det bedre å bare klargjøre rommet for lagring av rotvekster (tørr og desinfiser med kalk), og lage alt forholdene i den for å opprettholde en jevnt lav temperatur.
