Søte kjeks er en av de mest populære typene dessert, som er like godt egnet til en kopp varm drikke (kaffe, kakao eller te), og til et glass kaldt meieriprodukt (melk eller kefir, gjæret bakt melk eller yoghurt).
Det er mange oppskrifter på denne delikatessen. Og i dag tilbyr vi en av dem - dette er en veldig enkel (både når det gjelder settet med ingredienser og tilberedningsmetoden) semuljekaker.
Det er ikke et eneste gram mel i sammensetningen. Men i tillegg til semulegryn, tilsett litt stivelse og appelsinskall i kakedeigen (for å gi bakevarer en lett sitrusnote).
Ingredienser:
- 40 g sukkersand;
- 40 g potetstivelse;
- 40 g ghee (eller smør);
- 60 ml hel kumelk;
- 170 g semulje;
- 1 egg;
- en klype fint salt;
- en kaffeskje med vaniljesukker;
- en kaffeskje (så mye som mulig) knust til et pulver av tørket appelsinskall (eller sitron);
- en kaffeskje med et lysbilde av bakepulver;
- en håndfull små kandiserte frukter.
Hvis du kompletterer ingrediensene til semulegryn i form av knuste nøtter, kokosnøtt, sjokoladebiter, rosiner eller valmuefrø, vil bakevarene bli enda mer appetittvekkende og mer varierte i smak.
Om nødvendig kan animalsk olje alltid erstattes med luktfri vegetabilsk olje, og i stedet for bakepulver, bruk natron, og reduser den angitte mengden med halvparten. Og hvis du også bytter ut melk med vann og egget med en banan, vil informasjonskapslene vise seg å være magre og virkelig vegetariske.
Prosessen med å lage semulegryn uten mel
Bryt egget og hell det i en bolle. Hell vanilje og vanlig sukker der og pisk med visp til lett skum. Du kan også bruke en mikser. Vi smelter oljen (mikrobølgeovnen takler denne oppgaven i løpet av sekunder).
Hell melk, smeltet smør i en bolle med søt eggemasse (den skal ikke være varm), tilsett salt. Bland ingrediensene.
Nå heller vi hele semulegryn sammen med appelsinskall i væskeblandingen og blander godt med samme visp.
Vi lar innholdet i bollen være i 10-15 minutter, slik at semulegrynet er mettet med fuktighet og svulmer.
Så snart massen tykner litt, hell resten av de tørre ingrediensene (stivelse og bakepulver) i den. Vi blander alt grundig og venter ytterligere 10 minutter.
I mellomtiden må du varme ovnen til 180 ° C. Dekk bakeplaten med et ark pergament, godt oljet med olje. Vi danner kaker av en øm, tyktflytende deig (den kan ha hvilken som helst form og størrelse) og spred den straks på pergament i respektfull avstand fra hverandre. Trykk kandiserte frukter på toppen. Vi sender bakeplaten med emnene til ovnen i 20-23 minutter.
Når semuljekakene er brunet til de er gyldenbrune, fjerner du bakeplaten fra ovnen og lar den ligge på bordet i et par minutter.
Fjern forsiktig de veldig delikate og smulete kakene fra pergamentet, og legg dem på risten, kjølig. I mangel av en slik enhet som et gitter, dekk platen eller treplaten med papirservietter og legg bakevarer på dem.
Vi overfører allerede avkjølte semulegrynkaker til servering og serverer til bordet.
