Det er tider når det er nødvendig å lagre mat i et par dager uten kjøleskap. For eksempel under strømbrudd eller under en tur til landet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kyllingegg
Hele skall ferske egg kan lagres i flere måneder uten kjøling. For å gjøre dette, legg dem i en beholder med vann til overs fra kalkslakingen.
En annen måte: smør dem med vegetabilsk olje eller eggehvite. Etter det må du pakke hvert egg i papir og legge det i en kurv.
Du kan også dyppe eggene i kokende vann i et par sekunder og deretter i kaldt vann. Når de er tørre, bretter du dem i en krukke eller kurv. Egg som legges vertikalt med en stump ende, lagres bedre.
Steg 2
Melk
Kok melk med litt sukker og natron (på tuppen av kniven). Overfør til et glass eller et levert kar i en gryte med kaldt vann. Dekk melken med en gasbind pad dyppet i kaldt vann, og dypp endene på puten i vannet.
Trinn 3
Smør
Del smøret i små porsjoner på 200 g. Pakk hvert stykke i bakepapir og legg det i kaldt saltet vann. Trykk ned oljen med en vekt og husk å skifte vannet daglig. Du kan også tilsette eddik i oljen.
Trinn 4
Ost
Legg osten i et glassfat og trykk på toppen med en plate kaldt vann.
Trinn 5
Fersk fisk
Gutted fisk med gjeller fjernet er bedre bevart. Ikke vask den, men tørk den av med et tørkepapir. Gni fisken inn og ut med salt og pepper.
Trinn 6
Kjøtt
Tørk kjøttet. Gni den med salt eller granulert sukker.
En annen måte: legg et kjøttstykke i en kjele og hell over yoghurten. Dekk deretter kjøttet med en tallerken og trykk ned med en last.
