Lagman er en sinnsykt velsmakende rett som det tar litt tid å tilberede. Men det er verdt det, fordi smaken er ulik noe annet.
Det er nødvendig
- - 800 g vermicelli;
- - 700 g biff
- - 2 store løk;
- - 2-3 gulrøtter;
- - 3-4 tomater;
- - 4-5 poteter;
- - 4 ss. l. vegetabilsk olje;
- - salt og pepper etter smak;
- - urter etter smak (dill, persille, basilikum og rosmarin).
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk løkene fint og stek dem i vegetabilsk olje. Fargen på den ferdige løken skal være gjennomsiktig. Skjær kjøttet i små biter over kornet og tilsett i en kjele. Stek kjøttet til det er mørkt brunt.
Steg 2
Mens kjøttet bruner, skrell og hakk gulrøttene i strimler. Kast gulrøtter for å steke med kjøtt. Skjær tomatene i små terninger og tilsett i kjøtt og grønnsaker. Hell hele innholdet i en kjele med vann og la det surre på svak varme. Krydre med salt og pepper etter smak og dekk med lokk. Kok retten i 15 minutter.
Trinn 3
Skrell og skjær potetene i små terninger. Tilsett den i en kjele og kok til den er mørt. Dryss hakkede urter på toppen av retten. Fjern kasserollen fra varmen og lukk lokket. Retten skal tilføres i minst 10 minutter til.
Trinn 4
I mellomtiden tilføres den, kok vermicelli i saltvann. Når vermicelli er klar, tøm vannet fra pannen og kast vermicelli i et dørslag. Skyll den under vann og legg den på bunnen av hver plate. Hell lagman på toppen av nudlene og server.
