Courgette er en allsidig grønnsak som kan brukes til å tilberede enhver rett - fra potetmos og kaviar til vinterpreparater. Når det gjelder forrett, i dette tilfellet kan courgette konkurrere med syltede agurker og tomater, det viktigste er å marinere det riktig.
Fordelen med courgette
Smaken av courgette er så allsidig at denne grønnsaken er god i alle former. Det kan stues, stekes, hermetiseres. Det er viktig at mange av næringsstoffene i squashen lett tåler varmebehandling.
Grønnsaken forårsaker ikke allergi og absorberes lett av kroppen. Dette er et reelt funn for de som følger en diett. Courgette inneholder jern, fosfor, kalsium, pektin, fiber og andre næringsstoffer.
Marinert courgette
Oppskriften er enkel. Selv en nybegynner vertinne kan takle det.
Ingredienser:
- 2 store courgetter;
- dill paraply;
- 2 fedd hvitløk;
- 2 laurbærblad;
- 8 svarte pepperkorn;
- 2 allspice erter;
- 1 ts eddik essens 70%.
For marinaden trenger du:
- 2 ss. l. granulert sukker;
- 1 ss. l. salt.
Disse produktene vil lage en liters krukke med snacks.
Kokeanvisning
- Steriliser glass, lokk grundig.
- Ha laurbærblad, dill og andre krydder i krukker. Vask courgette. Skjær dem i ringer på 2-3 cm.
- Skrell hvitløken. Send ham til squashen.
- Hell kokende vann over grønnsaker. Dekk glassene med lokk. La det sterilisere i 20 minutter.
- For å lage en marinade for courgette, må du sette en gryte med vann på komfyren. Det er nødvendig å fortynne salt og sukker i den. Væsken kokes opp.
- Tøm boksene i en vask.
- Fyll marinadebeholderen med courgette. Tilsett 1 ts eddikessens.
- Rull opp. Plasser boksene opp ned. Dekk dem med et teppe til de avkjøles helt.
Deilig courgette til vinteren
Denne oppskriften er spesielt vellykket. Courgetter er aromatiske, faste og veldig smakfulle. Denne forretten vil være et godt tillegg til kokte poteter.
Ingredienser:
- 1 kg ung courgette;
- 2 dill paraplyer;
- 6 fedd hvitløk;
- 4 allehånte erter;
- 20 erter svart pepper;
- 1 l. vann til marinaden;
- 2 ss. l. granulert sukker;
- 2 ss. l. salt;
- 3 ss. l. eddiksyre 9%.
Disse produktene vil lage 2 liter snacks.
Kokeanvisning
- Steriliser glass, lokk grundig.
- Vask courgette. Skjær dem i ringer på 1 cm.
- Sett dill på bunnen av boksene. Fyll beholderen med krydder og courgette.
- Fyll glass med grønnsaker med kokende vann, dekk med lokk. La virke i 10 minutter.
- For å forberede marinaden er det nødvendig å oppløse salt, granulert sukker i vann. Kok opp væsken. Tilsett eddik.
- Tøm bokser og fyll med marinade. Rull opp. Sett beholderen opp ned, pakk den inn med et teppe til den avkjøles helt.
Marinert courgette tilberedt i henhold til oppskriftene i artikkelen lagres perfekt hele vinteren. Dette krever ikke en kjeller. Du kan oppbevare snacksen i et kjølig rom.
