Napoleon er en berømt kake som ikke hver husmor kan lage i henhold til den klassiske oppskriften. Men etter å ha kjøpt et par pakker med fabrikkprodusert butterdeig i butikken, vil det å lage Napoleon-kake være i makten til selv de som har kulinariske ferdigheter som lar mye være å ønske.
Valg av butterdeig
Den viktigste oppgaven i prosessen med å lage Napoleon-kake er valget av butterdeig. Det er to typer det på salg - gjær og gjærfritt.
Den klassiske gjærdeigen inneholder:
- mel,
- gjær,
- smør,
- melk,
- egg,
- granulert sukker,
- salt.
Den klassiske gjærfrie deigen inneholder:
- mel,
- smør,
- vann,
- salt.
Begge typer produkter er godt lagret i fryseren i kjøleskapet og er egnet for å lage Napoleon-kake. Det viktigste er å studere forbrukeranmeldelser av butterdeig av forskjellige merker på forhånd og sjekke utløpsdatoen når du kjøper.
Napoleon kake forberedelse
Hvis du gjør alt uten forsinkelse, vil det ta omtrent 1 time og 30 minutter å tilberede en kake fra to pakker med butterdeig.
Bruksanvisning
- Tin en pakke butterdeig. Rull ut et rundt 0,5 cm tykt rektangel.
- Skjær det rektangulære laget i to like store deler - ideelt sett to firkanter.
- Dekk bakeplaten med et ark med bakepapir. Sett fremtidige kaker på den.
- Det er nødvendig å varme ovnen til 190 - 200 grader og steke lagene til de er gyldenbrune, ca 15 - 20 minutter hver. Det er viktig å ta hensyn til at noen butterdeigpakker indikerer anbefalt koketemperatur for kakene, så det er bedre å følge produsentens råd.
Mens kakene bakes, kan du begynne å lage kremen. Det kan gjøres proteinholdig, men melk- og smørversjonen er best.
Ingredienser til melkekrem
- 600 ml. melk;
- 200 ml. kondensert melk;
- 50 g hvetemel;
- 180 g smør;
- 100 g sukker;
- 2 ss. l. vann.
Instruksjoner for tilberedning av krem
- Legg en liten gryte på komfyren og varm den opp.
- Smelt sukker og smør.
- Tilsett melk. Så snart kremen begynner å koke, fjern beholderen fra varmen.
- Oppløs melet med to ss vann. Hell massen i kremen. Rør grundig for å unngå klumper.
- Så snart massen tykner, tilsett kondensert melk til den. La avkjøles.
Montering av kaken
- Del kakene i tynne lag. Lag hull rundt omkretsen av hvert ark med en tannpirker. La de smuldrende områdene stå for å drysse kaken.
- Fyll hvert lag grundig med krem. Det er å fylle ut, ikke gå glipp av. Dette vil gjøre kaken fuktig og smelte i munnen.
-
Etter å ha fullført monteringen av kaken, må du strø den med knasende smuler som er igjen fra deigens hovedlag.
Bilde - Sett Napoleon-kake i kjøleskapet. Etter 2 timer blir den dynket og kan serveres med te.
Kaken kan pyntes med bær eller sjokolade. Dette er den mest delikate desserten som vil appellere til alle, både barn og voksne.
