Det er mange klassiske oppskrifter for vinterpreparater. Jordbærkompott, rips syltetøy, eple syltetøy blir kjedelig over tid. Jeg vil ha noe mer eksotisk. Hermetiske nektariner er et trygt valg. Alle vil elske denne desserten!
Hvorfor er nektarin nyttig?
Nektarin er en mystisk frukt. Noen anser det som en uavhengig frukt. Andre er overbevist om at det er et modifisert utvalg av fersken, eller en pårørende til aprikosen. Men alle er enige om en ting - dette er en veldig verdifull frukt. Vitaminene i den har en gunstig effekt på menneskekroppen. Nektarin er spesielt nyttig for barn, gravide og eldre.
Fordeler med nektarin
- bidrar til å forbedre tilstanden til huden;
- opprettholder synsstyrke;
- styrker immunforsvaret;
- er en antioksidant;
- forhindrer utvikling av kreft;
- forbedrer nervesystemet;
- helbreder bruskvev;
- forhindrer forekomsten av trombose;
- øker stressmotstanden.
Nektarinen inneholder:
- kalsium,
- magnesium,
- fosfor,
- jern.
- sink.
Det er viktig at nektarin ikke mister mer enn halvparten av fordelene, selv etter varmebehandling. Dette gjør det til et enda mer verdifullt produkt.
Hermetiseringsnektarin
Nektarinene i sin egen juice er enda bedre enn fersk frukt. Delikatessen lagres hele vinteren. Etter at boksen er åpnet, sprer den smakfulle aromaen seg gjennom hele leiligheten.
Ingredienser til arbeidsstykket
- 550 g nektariner;
- 350 g granulert sukker;
- 1 l. vann.
Du trenger også krukker med lokk og en beholder for å lage frukt.
Kokeanvisning
- Skyll frukten grundig.
- Skjær nektarinene i to, fjern frøene.
- Legg frukt i en stor gryte eller metallskål. Dekk dem med granulert sukker. La stå i 1 time ved romtemperatur.
- Hell kaldt vann over nektarinene. Varm den fremtidige delikatessen over svak varme til de første boblene koker. Samtidig kan du ikke blande fruktene. Du kan bare flytte dem forsiktig fra bunnen av beholderen til overflaten ved hjelp av en trespatel.
- Steriliser bokser og lokk grundig.
- Når nektarinene er avkjølt, må de igjen bringes til de første kokende boblene.
- Ordne fruktene i krukker, hell sirup over dem.
- Legg de sammenrullede glassene ned med lokk, pakk dem med et teppe. La arbeidsemnene stå i denne stillingen i 24 timer.
Hermetiske nektariner kan brukes som fyll i paier, dekorere kaker, som en komponent av gelé, med mindre konditoren selvfølgelig spiser de mest delikate fruktene med en gang.
Hermetiske nektariner vil være klare om 1 måned. I løpet av denne tiden vil de være mettet med sirup, bli ømme, duftende, mens de ikke mister sin vanlige form.
Merk! Hvis du vil oppnå en mer sofistikert smak, kan du legge ett ferskt mynteblad, forbehandlet med kokende vann, i en krukke. Denne versjonen av preparatet vil ha en lett, mintsmak med en subtil bitterhet.
