En veldig enkel sesongoppskrift: det krever ikke spesielle kostnader, og resultatet overgår alle forventninger. Spesielt hvis du er venn med vaniljesaus. Hvis ikke, er det på tide å rette opp situasjonen …
Det er nødvendig
- For 8 stykker:
- - 500 g puff gjærfri deig;
- - 250 ml melk;
- - en klype vanillin;
- - 25 g mel;
- - 50 g sukker;
- - 3 eggeplommer;
- - 4 nektariner;
- - rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Avriming deigen og skjær i firkanter slik at du får 8 stykker. Rull hver litt. Du kan selvfølgelig lage din egen, hjemmelagde, puff gjærfri deig, men dette er en ganske lang og kompleks prosess som ikke alle kokker kan takle. Selv om produktene i dette tilfellet vil vise seg, selvfølgelig, feilfrie.
Steg 2
Forbered Patisiere vaniljesaus. For å gjøre dette, bland melk med vanilje i en liten gryte, sett på brann og kok opp.
Trinn 3
I en separat bolle, mens melken koker, bruk en visp til å blande eggeplommer, mel og sukker til det er glatt og kremaktig.
Trinn 4
Hell melk i eggeplommene i en tynn strøm, mens du rører blandingen aktivt med en visp med den andre hånden (generelt er det bedre å ta noen som din assistent).
Trinn 5
Hell alt tilbake i kasserollen og sett på ovnen på middels varme. Rør hele tiden med visp og kok til det er tykt. Så snart de første boblene vises på kremen, fjern kremen fra ovnen og avkjøl.
Trinn 6
På dette tidspunktet kutter du nektarinene i kiler. Forvarm ovnen til 190 grader.
Trinn 7
Ha krem i midten av hvert deigstykke, fordel det. Topp med fruktskiver. Koble to motsatte kanter av deigen i midten av hver firkant, og fest alt med rømme (eller pisket eggeplomme). Smør alle puffene på denne måten og send til ovnen i 25 minutter. La de ferdige produktene avkjøles litt og behandle seg selv!
