Isbergsalat er en sunn og velsmakende mat som er kjent for mange tilhengere av et sunt kosthold. De grønne bladene på dette produktet kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter - grønnsakssalater, supper, smørbrød, smørbrød. Men få vet hvorfor en salat, som ligner på hvitkål, fikk et slikt navn.
Den saftige isbergsalaten verdsettes ikke bare for den behagelige smaken, men også for det lave kaloriinnholdet. Derfor er bladene spesielt vanlige i dietten til mennesker som vil gå ned i vekt. Isberg ble populært i Russland for ikke mer enn ti år siden, og mange kjøpere forveksler fortsatt salat med kål.
Hemmeligheter med navnet isbergsalat
Isbergsalat kalles ofte issalat. For første gang en slik salat ble utviklet i California, var det der driftige bønder begynte å produsere isberg i stor skala. Og for å bevare friskheten til grønne kålhoder, ble sprø salat dekket med is for transport av landbruksprodukter. Dette er grunnen til at salaten fikk navnet sitt. "Ice" salat ble sendt fra California til nabolandene, og da begynte denne avlingen å dyrkes i forskjellige land.
Du kan også ofte høre at issalat kalles "Ice Mountain" eller crisphead. Men faktisk er Isberg en slags crisphead-salatvariant. Sprø salat er spesielt nyttig rå og brukes mye til matlaging for tilberedning av varme og kalde retter.
Iceberg blir verdsatt av kulinariske eksperter for sin evne til å holde seg frisk i opptil en måned. Du kan trygt oppbevare et salathode i kjøleskapet i mer enn tre uker mens du mestrer en rekke oppskrifter.
Hvorfor isberg er nyttig
Isberg mister de fleste av sine verdifulle stoffer under varmebehandling, så ernæringseksperter anbefaler å legge salatblader i kalde retter. Salater med issalat kan krydres med olivenolje, eplecidereddik, sitronsaft. Du kan kombinere salat med tunfisk, kyllingbryst, tomater og andre grønnsaker, urter, nøtter, ost. Isberg plasseres i retter både i knust form, og munnvannende blader brukes til å legge ut salater.
Sprø salat inneholder store mengder folsyre, så isberg bør være et must i kostholdet ditt hvis du lider av depresjon, irritabilitet eller trening. Uunnværlig salat og under graviditet.
Salat har en positiv effekt på synet, det kardiovaskulære systemets tilstand, det stimulerer hjernens aktivitet. Isberg forbedrer også stoffskiftet, inneholder mye jern, kalsium, vitamin A, C. Blad av salat med et uvanlig navn kan redusere mengden skadelige salter i menneskekroppen, normalisere nivået av hemoglobin.
