Høstost er veldig sunt. Den inneholder protein, kalsium, fosfor, vitamin A, vitaminer i gruppe B. Av alle gjærede melkeprodukter har cottage cheese minst begrensning i bruk. Men ikke alle elsker å spise den i sin rene form. Men ostemasse gryten vil appellere til mange.
Det er nødvendig
-
- cottage cheese - 500 gram;
- egg - 3 stykker;
- granulert sukker - 1/2 kopp;
- semulegryn - 3 ss;
- mel - 3 ss;
- bakepulver;
- rømme for å smøre toppen av gryten.
Bruksanvisning
Trinn 1
Alle ingrediensene for å lage ostemasse gryten må fjernes fra kjøleskapet på forhånd slik at de blir varme til romtemperatur.
Steg 2
Hell semulegryn med varmt vann (ca. 40 - 50 grader) og la det svelle i en time. Vannnivået skal være omtrent 1 centimeter over semuljenivået.
Hvis det ikke er nok tid, kan semulegryn kokes i vann.
Trinn 3
Mos cottage cheese i en bolle med en gaffel, gni gjennom en sil eller kjøttdeig. Den skal være homogen, uten klumper og ikke tørr, slik at ostemasse gryten viser seg å være luftig.
Trinn 4
Skill eggehvitene fra eggeplommene. Dette kan gjøres ved hjelp av en spesiell enhet eller en skje. Pisk de hvite til det dannes et tykt skum. Mal eggeplommene med halvparten av sukkeret.
Trinn 5
Tilsett eggeplommer, hvite og resterende granulert sukker i ostemassen for gryten. Rør alt godt.
Trinn 6
Tilsett mel, semulegryn, bakepulver til blandingen. Bland alt godt.
Trinn 7
Ha på et bakeplate, smurt med vegetabilsk olje og strø lett med semulegryn. Glatt overflaten av ostemasse gryten med en skje. Smør med rømme på toppen, dette forhindrer at det oppstår en skorpe, og gir gryten en vakker gylden farge.
Trinn 8
Sett cottage cheese-gryten i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stekes i ovnen i 40-50 minutter. Gryten kan betraktes som klar når massen har blitt tykkere og bakt. Ikke åpne ovnen ofte under tilberedningen.
Trinn 9
Når du serverer, skjær ostemasse gryten i porsjoner. Serveres varm, med syltetøy, kondensert melk eller rømme.
God appetitt!
Trinn 10
Smaken av cottage cheese-gryte kan diversifiseres ved å legge til bakeblandingen: bær (kirsebær, jordbær, bringebær, rips og andre), frukt, tørket frukt, honning, sjokolade, gulrøtter, gresskar eller nøtter.
