Pizza er en rett som kommer fra Italia og er elsket av hele verden. Fyllet kan være hvilket som helst, men tradisjonelt er tomater og ost alltid tilstede. Pizza kan tilberedes med gjær og gjærfri deig. Nylig har gjærfri pizza blitt populær.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- hvetemel - 3 ss.;
- kefir - 1 ss.;
- brus - ¼ ts;
- salt - ¼ ts
- For fylling:
- tomater - 3 stk;
- løk - 1 stk;
- paprika - 1 stk;
- pitted hermetiserte oliven - 200 g;
- skinke - 150 g;
- Parmesanost - 300 g;
- krydder - salt
- pepper
- oregano.
Bruksanvisning
Trinn 1
Start med å lage deigen. Hell kefir i et glass, tilsett brus, rør med en teskje og sett glasset til side i fem minutter. Mens kefir med brus tilføres, sikt hvetemel, hell det i en tilberedt bolle og salt. Nå som kefiren har begynt å boble aktivt, legg den til i en bolle med mel og bland grundig. Elt deigen med hendene sakte til den er tøff. Den ferdige deigen skal løsne fra hendene og kjøkkenutstyret uten å feste seg.
Steg 2
Gi den resulterende deigen en sfærisk form og rull den jevnt over i en tynn skorpe. Legg det rullede laget på et foliefôret bakeplate. Folie, etter eget skjønn, kan du smøre på forhånd med solsikkeolje. Stek pizzaskorpen i forvarmet ovn i 5-10 minutter. Sett steketemperaturen til 180 grader.
Trinn 3
Forbered fyllet. Skyll grønnsaker med kaldt vann. Skrell løken. Bruk en skarp kniv til å skjære tomatene i tynne skiver. Skjær løken i små biter. Skrell paprika fra indre korn og membraner. Etter det, skjær den og oliven i ringer. Skjær skinke i mellomstore skiver. Riv osten på et grovt rivjern.
Trinn 4
Fjern den halvferdige pizzabunnen fra ovnen. Fordel tomatskiver jevnt på den, lett salt, dryss dette laget med litt revet ost. Tilsett deretter løk, skinke og oliven. Fordel paprika ringene pent og tilsett krydder. Dryss sjenerøst med ost på toppen.
Trinn 5
Stek pizzaen i ovnen i ytterligere 15 minutter. Beredskap bestemmes av smeltet og boblende ost.
