Deilige paier kan tilberedes ikke bare med kjøtt eller fisk, men også vegetabilsk fylling. Courgette med andre grønnsaker eller urter er et godt tillegg til gjær eller butterdeig.
Det er nødvendig
-
- For squash og rosinpai:
- 3 egg;
- 2 kopper sukker;
- 1 glass vegetabilsk olje;
- 3 kopper mel;
- et halvt glass rosiner;
- et halvt glass valnøtter;
- 1 ts natron;
- 1 ts kanel
- 500 g courgette.
- For courgettekaker:
- 500 g courgette;
- 300 g bacon;
- salt og pepper;
- 400 g butterdeig.
- For squash og ostepai:
- 2 kopper mel;
- 1 pose gjær;
- 2 egg;
- 1 glass melk;
- 2-3 courgette;
- 4 ss vegetabilsk olje;
- 3-4 tomater;
- 200 g geitost;
- salt og pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered courgette. Skrell dem og skjær i tynne skiver. Vask rosinene, mal valnøttene i en mørtel eller blender.
Steg 2
Kombiner egg, vegetabilsk olje, sukker, mel i en bolle. Tilsett eddikslakt natron og kanel. Bland alt og tilsett hakket courgette, rosiner og nøtter i blandingen. Tilbered en bakebolle, smør den med olje og hell den tilberedte massen i den. Stek paien i ovnen i en time på 180 grader. Skjær i skiver før servering.
Trinn 3
Lag courgettekaker til en matbit. For å gjøre dette, ta butterdeig, rull det tynt ut og skjær i firkanter. Hakk den skrelte courgetten, tilsett finhakket bacon til dem. Kryd blandingen med salt, tilsett urter og krydder etter smak. Legg dem i konvoluttene, stift dem sammen. Pensle dem med et egg og stek dem i ovnen. Du kan servere paier både varme og kalde.
Trinn 4
Lag en squash- og ostepai. Geitost fungerer best. Kutt først squashen i skiver, og tomatene i terninger, bland og stek i vegetabilsk olje. Krydre med salt og pepper. I en bolle kombinerer du deigingrediensene - mel, egg, gjær, salt, sukker og melk. Vent en time til deigen legger seg. Del den ferdige massen i to og rull den ut. Legg ett stykke på et smurt bakeplate. På den, legg blandingen av courgette og tomater i et jevnt lag, og legg skiverosten på toppen. Dekk til med resten av deigen. Stekes på 180 grader i en halv time.
