Det nærmer seg en fantastisk ferie - 8. mars. Hvordan vi ønsker at noe uvanlig skal vises på bordet vårt. Slik at gjester og husholdninger gispet av glede og spiste alt ryddet opp.
Melkeveiskaken vil være en fantastisk dekorasjon av festbordet. Det er ikke vanskelig å bake det, men du må beregne tiden, og husk at kaken må stå over natten i kjøleskapet.
Det er nødvendig
- For å lage en kjeks:
- - kyllingegg - 5 stk.,
- - granulert sukker - 200 g,
- - mel - 200 g,
- - kakaopulver - 2 ss. l.,
- - bakepulver 0,5 ts.,
- - vanillin på tuppen av en kniv.
- Impregnering av melk:
- - melk 250 ml,
- - tykk fruktsirup,
- - cognac, likør eller aromatisk balsam
- Til dekorasjon:
- - krem minst 20% fett,
- - melis 200 g,
- - jordbær- eller appelsinsyltetøy - 150 g,
- - revet sjokolade - 100 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skil forsiktig de hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite i et sterkt skum, og tilsett 150 gram granulert sukker. Slå først med en mikser i lav hastighet, øk den gradvis og tilsett sukker gradvis. Pisk til vedvarende topper vises.
Steg 2
Pisk eggeplommene med gjenværende sukker og kakaopulver. Tilsett vanillin.
Trinn 3
Kombiner de piskede hvite med eggeplommene og bland veldig forsiktig. Hvis de hvite blir godt slått, vil de ikke slå seg til ro.
Trinn 4
Tilsett mel til blandingen, rør forsiktig fra bunn til topp. Hell deigen raskt i formen og legg den i ovnen som er forvarmet til 200 grader. Reduser feber litt. Stek i omtrent en halv time, og smake beredskapen med en treflis.
Trinn 5
Mens kjeksen baker, forbered impregneringen. Bland melken med litt likør (konjakk, balsam) og fruktsirup. Impregnering skal ikke være for søt. Her må du fokusere på din egen oppfatning - kakens smak vil avhenge av impregneringens smak.
Trinn 6
Fjern den ferdige kjeksen fra ovnen, og hell kald impregnering over hele overflaten mens den er varm. Dekk deretter med plastfolie og sett på et kaldt sted i minst seks timer, og helst over natten.
Trinn 7
Skjær den avkjølte kjeksen i ni eller tolv porsjoner med en skarp tynn kniv. Smør hele kjeksoverflaten sjenerøst med syltetøy.
Trinn 8
Dekk kaken med et tykt lag med pisket krem. Flat overflaten.
Trinn 9
Riv sjokoladestangen med et fint rivjern. Dryss tykt over et lag med pisket krem. Tegn en tegning på overflaten (valgfritt).
