Ingen har noen gang tenkt på hvor denne retten kom fra, hvem oppfant den, hvor gammel den er. Men til tross for dette vet alle sannsynligvis at det ikke finnes bedre frokost enn duftende ferske pannekaker. Men fortsatt er det interessant at til og med en bok er skrevet om pannekaker, og ikke i det hele tatt en kulinarisk bok. Her er en så populær rett som alle kan gjøre.
Det er nødvendig
- - kefir - 0,5 l
- - egg - 1 stk
- - sukker -1, 5 ss.
- - salt - 1/3 ts
- - brus - 0,5 ts
- - mel - 350 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern kefir fra kjøleskapet slik at det er ved romtemperatur, og bland i egg, sukker, salt i en separat bolle. Bland godt med visp. Etter å ha blandet alt, tilsett brus og mel til samme kar samtidig (ikke tilsett det før).
Steg 2
Begynn å elte deigen, den vil virke tykk, men sånn skal den være, ikke bekymre deg. Husk at du trenger å røre deigen på en gang, og ikke røre i det hele tatt lenger. Sett deigen til side i 10-15 minutter og begynn å forberede pannen til steking.
Trinn 3
Forresten, morsomme ting skjer med deigen, kefir, som reagerer med syre, begynner å boble og deigen hever seg. Slå nå på ovnen og legg en stekepanne på toppen av den. Etter at pannen er varm, hell oljen i den.
Trinn 4
Mens oljen varmes opp, må du øse deigen fra pannen og pusse den mot veggen. Gjør alt forsiktig. Ha så deigen i stekepannen, men ikke vær i kaos eller rive den opp. Husk at deigen vil øke i volum når du steker, så ikke legg pannekakene for nær hverandre.
Trinn 5
Pannekakene viser umiddelbart når de må snus, for hvis de allerede har stekt på den ene siden, blir kantene stekt. Reduser varmen med hvert nytt parti. Til servering pynt pannekakene med syltetøy, rømme, honning, kondensert melk.
