I tradisjonell spansk mat inntar ingredienser som urter, krydder og sitron et spesielt sted. Hver kjøttrett har en unik smak og fantastisk aroma. Kylling på spansk er krydret med en spesiell løksaus, og serveres på bordet med en dekorasjon i form av finhakket oliven.
Det er nødvendig
- - 800 g poteter
- - 5 små løk
- - 1 sitron
- - 4 kyllingben
- - oliven
- - malt svart pepper
- - oliven olje
- - salt
- - 200 ml hvitvin
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene. Hvis knollene er små, kutt dem i to; det er bedre å kutte de store potetene i flere biter. La oliven være hel eller hogge.
Steg 2
Legg hakkede fedd hvitløk, løk, kutt i ringer i en stekepanne, tidligere smurt med olivenolje, hell blandingen med hvitvin. Tilsett sort pepper, rosmarin og salt etter smak.
Trinn 3
Smør løkblandingen over svak varme i 10-15 minutter. Ordne kyllingbena i en bakebolle, smak til med olivenolje og kok i ovnen til den er gyldenbrun. Tilsett kokt løksaus til kyllingen med jevne mellomrom.
Trinn 4
Noen minutter før du koker, hell den siste porsjonen av sausen over kyllingbenene og tilsett de tynne skivede sitronkilene. Stek potetene i olivenolje til de er gyldenbrune og bruk som tilbehør til spansk kylling når du serverer. Dryss ekstra hakkede oliven over retten og pynt med friske urter.
