Kylling med bønner og grønnsaker er en krydret og original rett. Retten er perfekt for en daglig meny eller høytidsmeny. Den angitte mengden mat er nok til 3 porsjoner.
Det er nødvendig
- - kyllingtrommelstenger - 10 stk.;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - syltet rød pepper - 2 bøtter;
- - hvite spanske bønner i egen juice - 100 g;
- - tomatpuré - 2 ss. l.;
- - pinjekjerner - 3 ss. l.;
- - rødvinseddik - 1 ss. l.;
- - hvitløk - 3 fedd;
- - vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- - salt - en klype;
- - malt svart pepper - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell hvitløk og pass gjennom en presse. Bland hvitløk med 1 ts vegetabilsk olje. Tilsett salt og malt pepper. Røre.
Steg 2
Skyll kyllingbena med vann, tørk dem med et tørkepapir. Gni kyllingbenspinnene med hvitløkolje og la de sitte i 10-15 minutter.
Trinn 3
Fjern bønnene fra fyllet, del hver bønne i lengden i to halvdeler. Skyll gulrøttene med vann og skrell. Skjær i tynne skiver. Fjern stammen og frøene fra paprika. Skjær i strimler. Skjær het paprika i skiver.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en kjele og stek kyllingbena til de er gyldenbrune. Tilsett gulrøtter, tomatpuré og eddik i kyllingen. Hell i 50 milliliter vann og la blandingen surre på svak varme, dekket i 15-20 minutter.
Trinn 5
Tilsett paprika, bønner og paprika i kyllingen, rør. Dryss pinjekjerner på retten og stek i 5-7 minutter til. Når du serverer, legg kyllingen med grønnsaker på en tallerken og hell over sausen som ble dannet under stewing. Retten er klar! God appetitt!
