Ris er en fantastisk allsidig siderett som kan serveres med kjøtt, fisk og grønnsaker. For å gjøre det smuldret, må du ikke bare følge reglene for tilberedning, men også bruke et passende utvalg til matlaging.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å gjøre risen smuldrende, ta langkorn til matlaging. Kornene av denne sorten henger ikke sammen under tilberedningen, det er den som brukes til en sideoppskrift.
Steg 2
Legg langkornet ris i bløt i kaldt vann i 20-30 minutter. Etter denne tiden, skyll den flere ganger til vannet blir klart, mens skallene, støvet, overflødig stivelse vaskes av kornene.
Trinn 3
Legg risen i en gryte, dekk den med kaldt vann og la den sitte i 1 time. Vannet skal absorberes nesten fullstendig i kornene. Tilsett mer vann i risen og la koke, uten å røre, i fem til syv minutter.
Trinn 4
Å sveise glasset helt. Varm opp stekepannen og legg risen i den.
Trinn 5
Rør risen til vannet fordamper helt. Hell det deretter i en gryte med vann eller grønnsaksbuljong, kok opp, reduser deretter varmen og kok risen under lokket i ytterligere 10 minutter.
Trinn 6
Tilbered smuldret ris på tredje måte. Skyll risen til vannet er klart. Legg en gryte med vann på bålet, så snart den koker, hell den vasket risen i den.
Trinn 7
Kok risen, legg den i et dørslag eller en sil, og skyll den deretter med kaldt vann. La vannet renne.
Trinn 8
Legg risen tilbake i kaldt vann, legg kasserollen på komfyren, og kok den til den er mørt uten å røre om. Ikke tilsett salt under tilberedningen, risen er allerede saltet på tallerkenen.
