Det er cottage cheese igjen og tenker du hva du skal gjøre med den? Lag en løs kake. Oppskriften er ganske enkel, og bakverkene er fantastiske.
Det er nødvendig
- Deig:
- - 260 gram mel,
- - 120 gram smør (kjølt),
- - 100 gram sukker
- - 2 ts bakepulver.
- Ostemasse lag:
- - 100 gram sukker
- - 400 gram cottage cheese,
- - 1 egg,
- - 2 ts vaniljeekstrakt.
- Eple lag:
- - 800 gram epler,
- - 1 ts kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt 260 gram mel i en kopp.
Steg 2
Kombiner mel med sukker og bakepulver, rør. Gni smør inn i den tørre blandingen og mal til smuler. Del den resulterende massen i fire like store deler.
Trinn 3
Ha cottage cheese i en blender. Bland egget med sukker og vaniljeekstrakt, tilsett i ostemassen. Visp til glatt.
Trinn 4
Skyll eplene, skrell og rasp grovt. Del i to like store deler.
Trinn 5
Legg et stykke pergament i en bakebolle. Hell den første delen av melkrummene på pergamentet, knus litt og legg halvparten av eplene på toppen. Dryss kanel på eplene.
Trinn 6
Dryss kanelen med den andre delen av melkrummene, på hvilken pisket cottage cheese. Dryss cottage cheese med den tredje delen av melsmulene. Legg den andre halvdelen av eplene på smula og dryss med kanel. Dryss med de resterende smulene på toppen.
Trinn 7
Forvarm ovnen til 200 grader. Stek kaken til den er gyldenbrun, omtrent en time.
Trinn 8
Fjern den bakte kaken fra ovnen og la den ligge i formen i 2 timer, og ta den forsiktig ut og overfør den til et fat. Server i porsjoner med te.
