Utrolig nok tar det ikke mer enn 10 minutter å lage en løs eplepai, ovnen gjør resten. Kaken viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Egnet for vinterkveldste.
Det er nødvendig
- For tørr deig.
- -100 gram mel,
- -100 gram semulegryn,
- -100 gram sukker
- -1 ts natron.
- For eplefylling:
- -4 epler,
- -3 ss. skjeer med valnøtter,
- -50 gram rosiner,
- -1 ts malt kanel,
- -1 ts sitronsaft.
- Til kaken:
- -100 gram smør.
- For dryssing:
- 20 gram sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner alle tørre deigjenstander i en kopp. Del den tørre blandingen i tre like store porsjoner.
Steg 2
Forbered fyllet.
Vask og skrell epler og frø. Riv grovt.
Skrell valnøttene, hakk og bland med raspede epler.
Skyll rosinene godt (du kan suge dem i 10-15 minutter i varmt vann), bland med eplene.
Tilsett malt kanel og sitronsaft til en kopp epler, bland godt.
Del fyllet i to.
Trinn 3
Vi danner en kake.
Linje en bakebolle med pergament.
50 gram smør (frossen til paien) skal raspes på et fint rivjern. Dryss revet smør over pergamentpannen.
Dekk smøret med den første skive tørr røre. Ha halvparten av eplefyllet på deigen, tamp med en skje. Dryss fyllet med andre halvdel av tørr deig. Legg til den andre delen av fyllet. Toppen er den tredje delen av tørr deig. Dekk den tørre deigen med 50 gram revet smør.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 180 grader. Stek kaken i 30-35 minutter. Dryss sukker over kaken fem minutter før matlaging. Avkjøl den ferdige paien, fjern den fra formen, skjær i porsjoner og server med te.
