Kokosflak er et enkelt produkt, men tørket kokosnøtt mister fortsatt smak til kokosflak tilberedt hjemme av frisk frukt.
Det er nødvendig
- - kokosnøtt
- - vann
- - blender
- - sil eller gasbind
- - to containere
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du velge riktig kokosnøtt, som vil ha god smak og en ganske fet masse. For å velge en kokosnøtt, er det bare å bringe frukten til øret og riste forsiktig. Hvis kokosnøtten er god, vil du høre et sprut, hvis dette ikke skjer, legg gjerne frukten til side - den passer ikke oss, siden den allerede er moden, noe som betyr at massen er tørr med en smak av såpe.
Steg 2
Nå må kokosnøten skrelles fra det harde brune skallet. For å gjøre dette enkelt, trykk på hele overflaten av frukten med en liten kraft med en hammer. Dette er nødvendig slik at massen skilles lettere. Ta en strikkepinne og stikk gjennom en av de tre kokosnøttøyene. To øyne er veldig harde, og den tredje er absolutt myk, vi finner den og gjennomborer den med en strikkepinne. Tapp væsken forsiktig - den kan tilsettes i kokosmelken.
Ta en stor kniv og bank baksiden av kokosnøtten over frukten.
Denne handlingen må kanskje gjentas 2-3 ganger til en synlig sprekk vises.
Hvis frukten ble tappet godt helt i begynnelsen av prosessen, vil massen lett skille seg fra skallet. Bruk en skarp kniv eller skreller for å fjerne den brune huden fra kjøttet.
Trinn 3
Nå kan du begynne å lage kokosflak av fersk kokosnøtt. Riv massen på et grovt rivjern eller skjær i tynne biter. Hell den hakkede massen med kaldt vann, og ta den ikke mer enn en halv liter. Bruk nå en blender for å blande kokosnøttens kjøtt.
Ta en cheesecloth eller sil og sil blandingen, og skill kokosmelken fra de våte kokosflakene. Fortynn melken med vann, fyll den opp i et volum på ca. 1 liter, tilsett væsken som ble drenert fra frukten i begynnelsen av prosessen. Dette er et biprodukt av å lage kokosflak, og det er veldig velsmakende og sunt.
Trinn 4
Velpressede, men fremdeles fuktige kokosflak kan brukes allerede i denne formen, eller du kan tørke den for fremtidig bruk ved å spre den ut i et lag og la den tørke i luften eller bruke en dehydrator (tørketrommel for frukt og grønnsaker).
