Reker inneholder en enorm mengde næringsstoffer, mineralsalter, proteiner, ikke-fettsyrer, sink, kalium. Det er veldig få kalorier i denne sjømaten, og du kan lage dem med nesten hvilken som helst ingrediens. En veldig velsmakende rett - reker i kokosnøtt.
Det er nødvendig
- - 500 ml vegetabilsk olje;
- - 150 gr. brødsmuler (det anbefales å bruke japanske panko-kjeks);
- - 100 gr. usøtet kokosflak;
- - 500 gr. tiger reker;
- - noe grovt salt og nykvernet sort pepper;
- - 60 gr. mel;
- - 2 egg;
- - søt chilisaus til servering (valgfritt).
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp oljen i en kasserolle med tung bunn eller frityrkokere. Bland sammen brødkrummene og kokosnøtten i en bolle.
Steg 2
Skrell rekene, og la halen, salt og pepper smake. Pisk egg. Dypp rekene i mel, dypp deretter i egg og rull den igjen i en blanding av brødsmuler og kokosnøtt.
Trinn 3
Vi sender reker i små satser i olje i bokstavelig talt 2-3 minutter, slik at de blir gyldne og sprø. Overfør til et papirhåndkle med en skje.
Trinn 4
Server rekene med en gang. Denne retten parres best med en søt chilisaus.
