Mørt svin mørbrad passer godt til den søt-syrlige smaken av granateplesaus. Denne retten er perfekt til middag med venner med et glass rødvin.
Det er nødvendig
- - granateplesaus - 1/3 ss.
- - indrefilet av svin - 300 g
- - honning - 1 ts.
- - fetaost - 100 g
- - olivenolje - 1 ss. l.
- - granateplefrø - 1 ss. l.
- - svart pepper
- - salt
- - pinjekjerner - 1 ss. l.
- - persille - 5 kvist
- - et fedd hvitløk - 1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du vaske og tørke indrefilet. Det må lages dypt i hele lengden.
Steg 2
For å forberede fyllet, må du kutte osten. Tilsett pinjekjerner, finhakket hvitløk og persille. Å røre grundig.
Trinn 3
Tapp fyllingen godt inn i kuttet i indrefilet, og trykk lett innover.
Trinn 4
Tilsett honning, pepper, salt, olje i granateplesausen og bland godt. Sausen kan erstattes med granateplejuice.
Trinn 5
Bruk tannpirkere til å feste kantene på indrefilet av svin og trekke av med en tråd og skape en snøreeffekt. Det er bedre å ta tråden sterkere.
Trinn 6
Smør toppen av kjøttet liberalt med saus. Overfør det til et ark folie og pakk det inn, og la det være et gap.
Trinn 7
Stek i en forvarmet ovn til 180 grader i 35-40 minutter.
Trinn 8
Når du serverer, skjær i små biter og hell over sausen. Du kan også drysse med granateplefrø.
