En sjømatcocktail er en blanding av blekksprut, blekksprut, blåskjell, reker og mange andre sjømat. Mange eksotiske, sunne og deilige retter kan tilberedes med denne ingrediensen.
Det er nødvendig
-
- Første oppskrift:
- sjømatcocktail 400g;
- grønnsaksblanding (paprika
- grønne bønner
- tomat
- selleri
- squash
- gulrøtter) 350g;
- vegetabilsk olje;
- soyasaus;
- friske grønnsaker etter smak;
- hvitløk 1-2 fedd.
- Andre oppskrift:
- sjømatcocktail 500 g;
- blanding av salatblader arugula og rød chard (Tango Mix "Belaya Dacha") 100 g;
- soyasaus 2 ss l.;
- hvitløksfedd 2 stk.;
- vegetabilsk olje 1 ss. l.
- For sausen:
- fett rømme (minst 25%
- eller crème fraiche) 2 ss. l.;
- limejuice 2 ss. l.;
- olivenolje 2 ss l.;
- tørkede tomater 1 ts;
- brunt sukker 1 ts;
- pepper etter smak.
- Tredje oppskrift:
- sjømatcocktail 1 pakke (1 kg);
- smør til steking 100 g;
- 6 fedd hvitløk;
- tomatpuré 1 ss l.;
- chili pepper 1 stk.
- malt chili 0,5 ts;
- finrevet sitronskall 2 ts;
- juice av en halv sitron;
- dill
- haug persille;
- cognac.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en tungbunnspanne og varm opp et par spiseskjeer vegetabilsk olje i den. Skjær hvitløk i kronblad og legg i pannen. Stek til det er mørt, og fjern det deretter. Ha i sjømatcocktailen, og stek den i omtrent et minutt under høy varme, og rør om og om.
Steg 2
Tilsett tomater, grønne bønner, paprika, gulrøtter, urter og courgetter. Kok alle ingrediensene i omtrent syv til ti minutter. Tilsett litt vann hvis det er for lite væske. Hell den ferdige sjømat- og grønnsaksblandingen med soyasaus og bland grundig.
Trinn 3
Du kan velge en annen oppskrift. Tin sjømatristen og legg den i et dørslag, la all væske renne ut. Hakk hvitløken fint og stek den i en spiseskje vegetabilsk olje. Legg sjømatcocktailen i pannen og dekk til, la stå i tre til fire minutter.
Trinn 4
Krydre nå for å tilberede hovedsausen. Kombiner pepper, en teskje brunt sukker og tørkede tomater, to ss limejuice, olivenolje. Bland alle ingrediensene grundig, og tilsett deretter to ss kremaktig rømme. Nå kan du blande sjømatcocktailen og sausen. Topp med sesamfrø.
Trinn 5
Du kan steke en sjømatcocktail på en annen måte. Tine, vask og tørk sjømaten grundig. Ta en chili pepper og fjern alle frøene fra den, og hakk deretter fin. Hakk seks hvitløksfedd. Smelt 100 g smør i en stekepanne, tilsett chili og hvitløk. Grill over høy varme i omtrent to minutter.
Trinn 6
Legg nå sjømatcocktailen i pannen. Stek blandingen over høy varme. Hell overflødig buljong i en separat flaske og bruk senere til andre formål. Tilsett en spiseskje tomatpuré, chilipulver etter smak, brun litt til.
Trinn 7
Ha to ts skorpe og sitronsaft, urter i blandingen. Dryss lett på kokt sjømat med sterk drikke og antenn lett. Vent til alkoholen er helt utbrent. Sjømatcocktail er klar.
